一般10-15分鐘左右就可以了。韭菜包子比較容易熟，不需要蒸很長時間，一般上氣後用中大火蒸10-12分鐘左右就可以關火了，時間長了，韭菜會過熟從而失去其鮮味，包子的口感也會較差。
韭菜餡包子的餡料主要是韭菜、雞蛋，雞蛋也已經提前炒過，不用蒸很長時間便可以熟了。
關火後不要立即開啟鍋蓋，應該燜3-5分鐘再開啟蓋子，以免包子出現坍塌的現象。
如果是做韭菜肉包子，建議上氣後再蒸15分鐘左右，一定要確保肉完全蒸熟了，以免食用後導致身體出現不適。
一般10-15分鐘左右就可以了。韭菜包子比較容易熟，不需要蒸很長時間，一般上氣後用中大火蒸10-12分鐘左右就可以關火了，時間長了，韭菜會過熟從而失去其鮮味，包子的口感也會較差。
韭菜餡包子的餡料主要是韭菜、雞蛋，雞蛋也已經提前炒過，不用蒸很長時間便可以熟了。
關火後不要立即開啟鍋蓋，應該燜3-5分鐘再開啟蓋子，以免包子出現坍塌的現象。
如果是做韭菜肉包子，建議上氣後再蒸15分鐘左右，一定要確保肉完全蒸熟了，以免食用後導致身體出現不適。
海螺開鍋煮五到十五分鐘就能熟，其中大海螺要煮十到十五分鐘，小海螺只需煮三五分鐘。不過若不介意海螺口感略差的話，小海螺也最好是熬煮十分鐘以上，這樣才能更好的殺死它內部的細菌、寄生蟲。
海螺開鍋煮多久能熟
海螺是一種營養非常豐富的食物，它內部含有大量的維生素、氨基酸、蛋白質、微量元素，而且它脂肪較低，味道也十分的鮮美，因此很多人在日常生活中都非常喜歡食用它。
我們平時在烹飪海螺的時候都需要讓它開水下鍋熬煮，通常情況下海螺只要開鍋煮五到十五分鐘就能熟，比如說較大的海螺就可以煮十到十五分鐘，較小的海螺則可以只煮三五分鐘。
不過，若是我們不介意海螺的口感略差一點的話，就最好是在煮小海螺的時候也將時間控制在十分鐘以上。因為海螺中容易隱藏細菌、寄生蟲，多煮一會才能將這些東西都殺死。
鍋裡的水開了以後要15分鐘。
老面花捲
材料：老面，鹼面，鹽，香油。
做法：
１、取老面用熱水泡開。
２、取四小杯面和勻，蓋上布或鍋蓋至暖和處。
３、等面發至都是蜂窩狀時，加入一點鹼面。
４、加一點熱水將鹼面揉勻。
５、不粘手時，聞著沒有酸味正好。
６、取一小塊面至案板上。
７、將面用擀麵杖擀成一個小薄餅，撒上鹽，香油塗抹均勻。
８、將薄餅順著一個方向捲起來，成條狀，用刀切成小塊。
９、取小塊順著沒切的兩面拉一下。
１０、兩個手順著不同的方向擰一下，底部匯合。
１１、一個花捲就好了。
１２、將做好的花捲放篦子上，鍋內做水，開鍋蒸十五分鐘就熟了。
蒸花捲饅頭是冷水上鍋還是熱水上鍋
若是要加熱已經蒸熟又放冷的包子饅頭的話冷熱水皆可，因為對發酵並無要求。如果是自己發麵從生包子生饅頭開始蒸的話要用冷水蒸，一方面是為了用過程中適宜的溫度使面中的酵母加速發酵，另一方面是為了使內外溫度均勻，避免由於外部溫度高、內部溫度低而產生的夾生、開花現象。在蒸制饅頭、包子時，可在蒸籠底部墊上一層幹紗布，可以防止蒸籠底部積水而導致的區域性軟爛。