韭菜十大養生功效

　　1、促進消化

　　韭菜含有豐富的粗纖維，能增強腸胃蠕動速度，促進食物的分解、消化，還能潤腸利便，不愧為“洗腸草”。

　　2、開胃助食

　　韭菜中蘊含植物性芳香揮發油的成分，這種物質能散發辛香氣味，激起食慾，對於老人、小孩等食慾不振人群很有益處。

　　3、滋養腎臟

　　中醫認為，韭菜性溫、味辛，且富含鋅元素，因此多食韭菜能溫補腎臟，適用於腎功能低下人群。

　　4、增強體質

　　韭菜富含蛋白質、礦物質、維生素、鈣質等多種人體所必需養分，能增強體質，是不可多得的食療佳品。

　　5、理氣活血

　　韭菜帶有辛辣氣味，頗具活血、理氣之效，能調節淤滯的氣血，促進其正常執行。

　　6、防治心腦血管疾病

　　韭菜具有降脂、散瘀的功效，被人體攝入後能降血脂、降壓，起到防治心腦血管疾病的目的。

　　7、有助烏髮

　　韭菜中所含的化合物成分能促進黑色素內酪氨酸的轉變，從而能烏髮亮發。

　　8、殺菌消毒

　　韭菜所含的硫化合物，具有殺菌、消炎的作用，對於大腸桿菌、綠膿桿菌等病菌物質起到抑制、消滅作用，所以多吃點韭菜有助殺菌、滅毒。

　　9、驅寒調經

　　韭菜屬於溫性食物，就女性而言，適量多吃有助於驅除體內寒氣，達到不錯的調理經期的效果。

　　10、保護視力

　　韭菜中含有大量維生素A，這種物質可謂是維護視力健康的最佳“養料”，另外所含的硫化合物還能促進人體對維生素A的吸收，因此多吃韭菜能明目護眼。

　　1、紅棗菊花粥

　　材料：紅棗50克、粳米100克、菊花15克，做法：上述材料一同放入鍋內加清水適量，煮至濃稠時，放入適量紅糖調味食用。

　　2、紅棗茶

　　材料：紅棗12顆；茶葉8克；紅糖適量。做法：1、將紅棗與茶葉放入鍋中，加入清水與紅糖煮到紅棗熟軟；2、把茶葉過慮掉，飲煮好的茶汁即可。功效：補血，健脾胃。

　　3、紅棗木耳湯

　　材料：紅棗10枚，黑木耳15克，冰糖適量。做法：將紅棗沖洗乾淨，用清水浸泡約2小時後撈出，剔去棗核。黑木耳用清水泡發，摘洗乾淨。把紅棗、黑木耳放入湯盆內，加入適量清水、冰糖，上籠蒸約1小時即成。

　　用法：每日早、晚餐後各服一次，可以補虛養血。

　　功效：適用於血虛面色蒼白、心慌心驚及貧血者食用。無病者食之，可起到養血強壯的保健作用。經常服食，可以駐顏祛斑、健美豐肌，並用於治療面部黑斑、形瘦。注意：溼痰及積滯者不宜多食。

　　4、七錦糯米粥

　　原料：500克糯米、30克桂圓乾、120克紅糖、60克冬瓜糖、15克黑芝麻、15克白芝麻、30克大棗、30克銀耳。

　　做法：先將桂圓去殼，紅棗洗乾淨去核，銀耳發透後去雜質，糯米淘乾淨後放入鍋內，然後加入大棗、桂圓肉、銀耳、冬瓜糖以及適量水，用旺火煮至六成熟，再放入芝麻、紅糖，煮成粥即可。

　　5、羊乳紅棗粥

　　原料：300毫升羊乳、15個紅棗、250克粳米、30克生曬參、30克冰糖。

　　做法：先將生曬參切成片、紅棗去核，然後將粳米、生曬參、紅棗放入鍋內，加入適量水，用旺火煮30分鐘，再倒入羊乳煮片刻即成粥。

　　6、芝麻龍眼粥

　　原料：30克白芝麻、90克龍眼、80克大紅棗、500克糯米、適量紅糖。

　　做法：先將龍眼與紅棗去核，洗乾淨備用，然後將淘乾淨的糯米放入鍋內，加入紅棗、龍眼肉、白芝麻、適量清水，用旺火煮至六成熟，再加入紅糖，煮至黏稠即可。

　　7、胡桃枸杞粥

　　原料：30克胡桃肉、30克枸杞子、糯米150克、15克黃精、15克姜、60克白糖。

　　做法：先將姜切成絲，然後將胡桃肉、枸杞子、黃精、姜放入鍋中，加入適量水，用中火煮沸後，加入糯米、白糖，再煮至米爛成粥即可。

　　8、紅棗當歸粥

　　材料：當歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。

　　做法：先將當歸用溫水浸泡片刻，加水200克，先煎濃汁100克，去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。

　　服法：每日早晚溫熱服用，10日為1個療程。

　　功效：具有補血調經，活血止痛，潤腸通便的功能，適用於氣血不足、月經不調、閉經痛經、血虛頭痛、眩暈及便秘等症。

　　9、紅棗養神湯

　　材料：紅棗20克，薏仁米20克、白果15克（去殼除衣）、桂圓肉10克，做法：將上述材料一同放入鍋內同煮40分鐘，再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋6只，煮上半小時，加入適量紅糖或冰糖食之。

　　功效：具有養心神、清溼毒、健脾胃之功效。常食可使皮膚少生暗瘡、粉刺、扁平疣等，使皮膚滋潤嫩滑、光潔白淨。

　　10、姜棗茶

　　材料：生薑500克、紅棗250克、鹽100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。

　　做法：將上述材料一起搗成粗末和勻備用。每次1525克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數次。

　　功效：具有補脾、養血、健胃、安神、解鬱之功效，久服令人容顏白嫩、皮膚細滑、皺紋減少。

　　1、控制血壓。黑芝麻中鉀含量豐富，每百克黑芝麻中含鉀高，而含鈉則少很多，鉀鈉含量的比例接近40:1，這對於控制血壓和保持心臟健康非常重要。

　　2、補鈣。黑芝麻含鈣量，約為牛奶的4倍。黑芝麻補鈣的效果遠好於人們常飲用的牛奶。

　　3、疏通血管、預防動脈硬化。芝麻為脂溶性氧化劑，不僅使血管的彈性增強，而且還可使血液迴圈執行正常。對預防中老年心、腦血管硬化大有裨益；它還有降低血糖、增加肝臟及肌肉中糖元的含量和增加血球溶積的作用。

　　4、抗癌抗衰老、延年益壽。黑芝麻富含的花青素不僅能抵抗衰老，還有益心血管健康。芝麻又為富硒食物，因此決定了它有良好的抗癌作用。

　　5、補血。黑芝麻中含有豐富的鐵質，常吃黑芝麻能改善缺鐵性貧血，同時還有益氣等作用。

　　6、美容養顏。芝麻富含維生素E，每百克含量達到50mg，維生素E是一種非常強大的抗氧化劑，可以有效清除體內的自由基，從而起到美容養顏和延緩衰老的作用。

　　7、提高免疫力。黑芝麻中含有豐富的氨基酸、維生素和礦物質，這些營養元素能促進身體代謝，幫助排出毒素，提高身體免疫力。

　　8、降糖降膽固醇。黑芝麻能調節人體內的肝糖原和肌糖原水平，降低體內的血糖濃度。此外，黑芝麻所含的不飽和脂肪酸，有利於降低血液中的膽固醇水平，可以預防動脈粥樣硬化。

　　9、促進新陳代謝。黑芝麻裡的多種氨基酸在維E、維B1作用下，可提高人體代謝功能速度。

　　10、有利於心臟健康。黑芝麻中鉀含量豐富，每百克黑芝麻中含鉀高，而含鈉則少很多，鉀鈉含量的比例接近40:1，這對於保持心臟健康非常重要。