1、韭菜炒雞蛋：首先將韭菜外皮剝掉後清洗乾淨，然後切成段後瀝乾待用；雞蛋打散後攪拌成蛋液後待用；油鍋燒熱後將雞蛋液打入攤成餅狀然後炒散直至兩面金黃色裝盤待用；油鍋燒熱後將韭菜加入翻炒變軟後將雞蛋碎加入繼續翻炒，接著加入適量的食鹽後便可出鍋食用。
2、韭菜炒肉：將韭菜的黃葉部分去掉，然後加入鹽水中浸泡一刻鐘後撈出清洗乾淨待用；將瀝乾的薺菜切成段狀待用；豬肉絲清洗乾淨後加入適量的生抽、食鹽、澱粉、料酒等抓勻後醃製十分鐘左右待用；油鍋燒熱後將豬肉絲加入炒至發白後將韭菜加入繼續翻炒直至韭菜顏色變深後便可加入適量的食鹽和味精翻炒均勻後便可出鍋。
1、水果茶
材料：各種水果，紅茶包一個，檸檬一個(用兩片)，蜂蜜適量
做法：
（1）準備各種材料。
（2）水果洗淨，該去皮的去皮，該去蒂的去蒂，切成小丁，檸檬切片(兩片)
（3）水果丁、檸檬片和紅茶包都放茶壺裡。
（4）倒入開水。
（5）蓋上蓋子燜三分鐘，讓紅茶釋放出來，然後取出紅茶包(放一邊，下一泡的時候再放入茶壺中泡幾分鐘取出)
（6）等水果茶涼到不燙手的溫度，加入蜂蜜攪勻即可飲用。
2、水果沙拉
材料：蘋果，水晶梨，柚子，蘆柑，香蕉，沙拉醬，煉乳，蕃茄沙司，巧克力
做法：
（1）蘋果 水晶梨削皮挖心切塊，柚子 蘆柑把皮和籽全部剝去，香蕉切段，放入一個大碗中。
（2）拌入沙拉醬 煉乳，巧克力切碎撒在沙拉上面，在點綴幾滴蕃茄沙司。
1、香油蘸料
適用：四川火鍋、串串香火鍋
調法：香油為底，蒜蓉調味，少量醋遮辣去腥，香菜提香注意：不善辣的人可以加蠔油，嗜辣的加小米椒。
2、海鮮蘸料
適用：海鮮豆撈火鍋
調法：海鮮醬油，香菜調味，小米辣可幾顆。
3、清醬蘸料
適用：丸子火鍋
調法：醬油與醋3比1，糖鹽，青紅辣椒，香菜與麻油。
4、麻將蘸料
適用：牛羊肉火鍋
調法：芝麻醬作底，加入蒜蓉和韭菜花，紅腐乳、花椒油和芝麻可選，最後根據個人口味加入蔥花香菜
注意：如果喜歡肉類口味的，可加入沙茶醬、牛肉醬、魚露等肉類醬料。
5、醬油蘸料
適用：蔬菜火鍋
調法：低鹽醬油作底，加幾滴麻油，少許辣椒圈，最後重點是要加一點芥末油
注意：此蘸料適用於蘸蔬菜吃，一定不能加入過多油性和半固態的醬。
荔鄉仙境美，增城菜心甜。增城遲菜心是遠近馳名的優質蔬菜品種，素有菜心之王的美譽。
遲菜心最好吃的做法：
食材：遲菜心500克、少許頭菜絲、薑絲、紅辣椒絲、清水500克。
做法：
1、洗淨菜心，把菜心從尾部開始切，每段長10釐米；
2、鍋內放適量水燒開，將切好的菜心放入沸水中浸泡3分鐘， ...
1、新鮮雞蛋一個。磕入碗中，蛋器調散，加入很少量鹽這時的蛋液會比之前稀、黃。
2、現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一衝進去就成蛋花了。
3、水中加入少量蠔油調勻後摻入蛋液裡面調勻。再加入少量豬油。
4、燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一 ...
1、材料：韭菜，雞蛋，鹽，蔥，姜。
2、將韭菜洗淨，切段。雞蛋磕入碗內，加少許精鹽打散。
3、炒鍋置火上，加入植物油，燒熱，倒入蛋液，炒成小團塊時倒出。炒鍋放豬油，燒熱，下入韭菜段，用旺火速炒，加精鹽調味，快熟時，倒入雞蛋，翻炒均勻即成。 ...
1、墨魚仔炒韭菜
（1）準備墨魚仔10只、韭菜300克、蔥薑蒜各適量、油鹽適量、生抽少許。
（2）燒開小半鍋清水，水開後把墨魚仔放進去，焯燙大概半分鐘左右，撈出冷水過涼。
（3）熱鍋熱油，加入蔥薑蒜小火熗香。
（4）倒入墨魚仔，加入少許生抽，快速翻炒七八秒鍋，加入韭菜，鹽，炒勻馬上關火。
...
1、準備材料：韭菜1把、雞蛋2個。
2、將雞蛋打散，韭菜切成5釐米左右的段備用。
3、起油鍋，炒雞蛋，植物油可以少放一些，雞蛋白凝在一起後，就可以起鍋備用。
4、第二次起油鍋，倒入韭菜段。
5、看韭菜段稍許有些乾癟了，就可以放入炒好的雞蛋塊，放適量的鹽。
6、適量的雞精，可以不放，按自 ...
方法如下：
1、準備半斤韭菜、四個雞蛋、適量鹽、少許味精、料酒、食用油；
2、將韭菜搞洗乾淨，控幹水分後切成3釐米長的段待用；
3、雞蛋打入碗內，加料酒、食鹽、味精攪打均勻；
4、炒鍋加較多底油，燒至五六成熟，倒入韭菜煸炒；
5、待韭菜斷生，迅速倒入雞蛋液翻炒，一切翻炒一邊淋上少量油， ...
1、需要的食材：韭菜、肉糜、生薑、雞蛋、麵粉。
2、在麵粉中放入清水攪拌成面絮，上手揉搓成麵糰醒20分鐘，韭菜切末，然後把生薑切末備用，把薑末放入韭菜末中。
3、再放入肉糜，然後打入一個雞蛋，放入點白胡椒粉、生抽、鹽、味精，朝一個方向攪拌均勻，再放入芝麻油。把醒好的面揉搓上勁，然後把麵糰搓成兩個麵 ...