1、籽烏去內臟，洗淨，備用；
2、韭菜摘洗淨，切段，備用；
3、蔥薑蒜末，備用；
4、熱鍋上油，爆香蔥薑蒜末，倒入籽烏，炒勻加料酒，去腥；
5、加蠔油調味，加少許熱水，大火兩分鐘，待入味盛出備用，另起油鍋，油熱，倒入韭菜段，炒軟；
6、倒入炒好的籽烏及湯汁，炒勻，加鹽調味，再炒勻，即可出鍋。
1、首先將洗淨的韭菜切成小段，雞蛋打入碗中放入鹽，打散備用。
2、油鍋加熱，油熱後下雞蛋液，炒熟打散成小塊盛出備用。
3、然後起鍋燒油倒入韭菜，進行翻炒。放入適量的鹽，再放入炒好的雞蛋，翻炒均勻即可食用。
1、原料：雞蛋二個，韭菜50克，蝦皮10克。調料：植物油15克，薑末3克，鹽0.5克，味精0.5克。
2、做法：雞蛋磕在碗中攪散，韭菜洗淨切成1.5釐米的段，放入雞蛋中攪均勻。炒鍋上火，植物油燒溫熱後，放入蝦皮煸炒至香，加一小碗水，燒沸後加鹽，薑末、味精、將雞蛋韭菜倒入鍋中，用鍋鏟輕輕推動至雞蛋液凝固 ...
1、主料：韭菜200克，蝦仁80克，雞蛋2顆，鹽適量，澱粉1勺，香油幾滴。
2、蝦仁挑去蝦腸，洗乾淨控水備用。
3、韭菜摘好，洗乾淨切寸段。
4、兩顆蛋打入碗中攪打均勻，加一勺澱粉，適量鹽再次打勻備用。
5、把蝦仁倒進蛋液裡。
6、鍋裡燒熱油，倒入蛋液以及蝦仁，等待凝固以後再翻動。
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1、主料：韭菜100克、豬肉50克。
2、輔料：蔥1塊、鹽適量、老抽2克、雞精、花生油適量。
3、韭菜洗淨切段，豬肉切絲，蔥切碎。
4、鍋裡放入花生油，下蔥煸香。
5、放入肉絲。
6、加一點點老抽。
7、把肉絲炒勻，下入韭菜。
8、翻炒均勻，加鹽，雞精調味即可。 ...
韭菜炒肉的主料：韭菜適量，豬肉適量。輔料：油鹽適量。
１、韭菜和豬肉切碎。
２、鍋裡放油，倒入韭菜豬肉。
３、炒熟。
４、加鹽出鍋。
韭菜的營養價值：
１、補腎溫陽：韭菜性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用於治療陽痿、遺精、早洩等病症。
２、益肝健胃：韭菜含有揮發性精油及硫化物 ...
1、選用一兩肥肉、三兩瘦肉洗淨，切成一寸二分長、一分厚、一分寬的絲。
2、韭菜擇洗乾淨，瀝去水，切成八分長的段。
3、鍋放爐火上，放入食油七錢燒熱，投下肥肉絲，煸至出油時，加放瘦肉，炒至肉變色，放醬油繼續炒至肉絲上色盛起。
4、原鍋放油燒熱，下韭菜，加精鹽、白糖，迅速翻炒幾下，倒入肉絲合炒均勻 ...
韭菜炒核桃仁的做法：
1、準備材料：韭菜250g、核桃仁150g、食鹽適量、調和油適量。
2、韭菜洗乾淨切段。
3、在鍋中倒一勺油。
4、放入核桃仁、韭菜，翻炒幾下。
5、加半勺鹽。
6、繼續大火翻炒3分鐘後出鍋即可。 ...
用料：韭菜80克、米飯1碗、鹽4克、雞精適量。
1.米飯一碗。
2.然後韭菜切碎。
3.鍋裡放油，加入韭菜。
4.韭菜炒散後加入米飯。
5.小火慢慢炒散。
6.米飯炒散後加入鹽。
7.炒勻後再翻炒一會。
8.最後加入雞精炒勻。
9.炒至均勻就可以了。
10.炒好拿模 ...