想要和韭菜盒子的面的話，就要先往準備好的麵粉中加入適量的食油攪拌均勻，然後把麵粉分為兩份，再把熱水、冷水分別加入這兩份麵粉中攪拌成絮狀，最後將它們混合在一起揉成麵糰即可。等麵糰醒發好之後，我們就可以用它包餡料了。
怎麼給韭菜盒子和麵
我們如果想要和製作韭菜盒子需要用到的麵糰的話，首先就要準備足夠的麵粉並往其中加入適量的食用油攪拌均勻，這樣做可以讓麵糰不那麼粘手從而更方便我們操作。
接著把麵粉分為兩份，再把熱水、冷水分別加入這兩份麵粉中攪拌均勻，等到麵粉都變成絮狀之後我們就可以把它們混合在一起揉成麵糰，這樣製作出來的韭菜盒子的口感會更加鬆軟。
隨後把揉好的麵糰放置在一旁醒發一會，我們就可以將它取出來分成劑子、擀平，再將用韭菜、雞蛋等物製成的餡料放在麵皮中間包裹起來，最後將它放入鍋中煎熟即可製成韭菜盒子。
1、碗中加入麵粉，80度溫開水分次加入。
2、攪成絮狀後再次加水。
3、和成麵糰，蓋上保鮮膜餳20分鐘。
4、韭菜切碎，雞蛋打入碗中打散。
5、中火熱鍋，倒入食用油。
6、倒入蛋液炒散。
7、雞蛋盛出，切小粒狀。
8、韭菜中倒入食用油，攪勻，裹油防止出湯。
9、倒入雞蛋粒、十三香、白胡椒粉、蝦皮、鹽，攪拌均勻。
10、麵糰搓長條，揪成劑子。
11、面板刷油，劑子搓圓。
12、劑子按扁擀麵皮，放入餡料，對摺捏緊包口。
13、中火熱鍋，倒入食用油，放入韭菜盒子。
14、煎至底部變色，上面刷一層油。
15、翻面煎至底部變色，再翻面盛出即可。
16、最後一份美味的韭菜盒子就完成了。
1、做韭菜盒子不要用酵母。
2、麵粉500克，加入200毫升溫水和麵，揉成稍硬點的麵糰，醒發30分鐘。
3、豆腐500克，切成小丁。
4、韭菜200克，切成韭菜粒，蝦米100克，用水撈洗一下。
5、起鍋，翻炒2個雞蛋。
6、倒入韭菜、豆腐、雞蛋、蝦米、鹽5克、雞精5克、油5克，攪拌均勻。
7、將麵糰搓成棒狀，分成大小適中的面劑子，用擀麵杖將面劑子擀圓。
8、包好拌好的餡，稍按編，封口捏緊，捏出花邊。
9、油熱後放入韭菜盒子，小火煎至兩面金黃，撒一勺冷水，15秒後出鍋即可。
1、原來韭菜盒子的麵糰最好用燙麵團，水溫要控制在八十度以上。
2、燙麵的熱水量可以根據自己的口感加減，可硬可軟。如果沒麵包機，可用手將麵粉揉成團即可。
3、韭菜切末後要立馬調入香油，這樣不但增香，也能瞬間鎖住韭菜的水分，包餡的時候容易操作 。
4、蝦皮先要用清水洗去鹽份，然後用油炒香。
5 ...
1、用開水和植物油來和麵。
2、木耳泡發洗淨切碎，雞蛋炒熟切碎，粉條煮軟過涼切碎，少許蝦皮切碎。
3、韭菜洗淨切碎放香油調好。
4、所有食材調勻放少許鹽，雞精，花椒粉即可。
5、包好放油煎至兩面金黃。 ...
1、碗中加入麵粉，80度溫開水分次加入。
2、攪成絮狀後再次加水。
3、和成麵糰，蓋上保鮮膜餳20分鐘。
4、韭菜切碎，雞蛋打入碗中打散。
5、中火熱鍋，倒入食用油。
6、倒入蛋液炒散。
7、雞蛋盛出，切小粒狀。
8、韭菜中倒入食用油，攪勻，裹油防止出湯。
9、倒入雞蛋粒、 ...
1、將麵粉放入一個深碗中，加入一半的開水，用筷子攪拌均勻，再加入一半冷水，用筷子攪拌成絮狀，用手和成一個軟硬合適的麵糰。
2、將所有的主食材準備齊全。韭菜清洗乾淨後，記得要將水甩幹備用。胃不太好的人加入幾個口蘑，可以大大緩解燒心的問題。
3、切韭菜之前，韭菜的水分一定要控幹，鮮韭菜切成丁備用，儘量 ...
1、一定要做好每一步。和麵作為韭菜盒子中最開始也是最重要的一步，麵餅的韌性直接關係到了韭菜盒子整體的口感，關係到油炸出來的韭菜盒子是否脆爽。所以韭菜盒子的和麵方法，可不像餃子、餛飩這些麵食那樣容易，可是有很多講究的，只有做好每一步，才能和出最理想的麵餅。
2、韭菜盒子和麵的方式最好先用熱水和麵。這樣韭 ...
韭菜盒子和麵方法：先用熱水和麵，這樣韭菜比較容易熟，製作出來的韭菜盒子就會散發出韭菜特有的香味，聞起來就讓人食慾大動。然後將麵粉放置在一個盆子裡，倒入熱水，熱水的分量要控制好，大概一斤麵粉，需要4兩熱水，過多或者過少都會影響和麵的質量。用雙手進行揉麵團，因為是熱水，所以注意燙手。和麵的時候，最好在手上沾一 ...
1、一定要做好每一步。和麵作為韭菜盒子中最開始也是最重要的一步，麵餅的韌性直接關係到了韭菜盒子整體的口感，關係到油炸出來的韭菜盒子是否脆爽。所以韭菜盒子的和麵方法，可不像餃子、餛飩這些麵食那樣容易，可是有很多講究的，只有做好每一步，才能和出最理想的麵餅。
2、韭菜盒子和麵的方式最好先用熱水和麵。這樣韭 ...