一、主料:
韭菜、雞蛋。
二、輔料:
麵粉。
三、調料:
食鹽、胡椒粉、花生油。
四、做法及步驟:
1、韭菜切碎，炒好雞蛋，加入鹽，胡椒粉拌勻備用；
2、麵粉加入溫水和麵；
3、擀麵皮，包鍋烙，鍋中放油將包好的鍋烙擺入鍋中；
4、輕輕翻動鍋烙，使其受熱均勻，烙制8分鐘左右即可。
1、食材：韭菜1小把、雞蛋1個、麵粉2/3小碗、花生油適量、食鹽適量。
2、雞蛋一枚打散備用，麵粉一小碗。
3、韭菜擇好後鹽水泡一會再用清水沖洗乾淨，稍微控一下水切末。
4、將三種材料混合加適量的鹽和適量清水攪拌成糊狀（不要太稀也不要太稠，到麵糊可以掛在筷子上的狀態就行）。
5、平底鍋內刷一層花生油，倒一勺麵糊進去，晃動一下鍋子，這樣麵糊就自然的形成餅裝，小火煎至一面定型後在小心的翻另一面。
6、待兩面都煎至定型就可出鍋了。
1、食材：韭菜50g、雞蛋1個、麵條100g、鹽少許；
2、將韭菜洗乾淨，切成小段。
3、雞蛋一個打成蛋液。
4、鍋燒熱，加入適量油，油熱後將蛋液倒入鍋中翻炒。
5、用筷子將雞蛋炒散，炒好的雞蛋盛出。
6、鍋中添水，大火燒開，加入少許鹽，將麵條放入鍋中煮熟。
7、麵條煮熟後，將韭菜和雞蛋下入鍋中。
8、鍋中的湯再次燒開後，關火盛出。
1、材料：麵粉200克，韭菜200克，雞蛋3個，熟肉粒300克。
2、調料：色拉油適量，精鹽3克，五香粉2克，味精3克，料酒少許，蔥薑末各5克。
3、用滾水將麵粉攪拌成棉絮狀，和成麵糰，稍微餳一會兒。
4、將韭菜清洗乾淨，切成末待用。
5、將雞蛋磕入鍋中，炒熟，出鍋，裝入碗中待用。
6 ...
1、麵粉加入少許水，將乾麵粉和成穗狀。
2、再慢慢和成光滑的麵糰，軟硬程度相當於做餃子的面。
3、分成大約50克大小劑揉圓。
4、擀成薄厚均勻的麵皮，大小等同於自家的鍋。
5、韭菜洗淨切碎備用。
6、取大約70克韭菜放入碗中，打入一隻雞蛋，加入少許食鹽，攪散。
7、將攪散的雞蛋液放 ...
1、食材：韭菜適量；雞蛋1個；麵粉適量；鹽適量；十香粉適量；食用油適量。
2、韭菜洗乾淨，切碎放入盆裡。
3、在放入鹽，食用油、十香粉，雞蛋然後攪拌均勻。
4、放入麵粉攪拌均勻。
5、鍋放油，油熱後用手擠出圓面丸子，用小勺放入鍋裡炸。
6、炸至金黃色，即可關火，撈出。 ...
1、主料：餃子皮6兩，雞蛋4個，韭菜半斤。輔料：家樂老母雞湯，口味濃湯寶1粒，料酒（10克）2茶匙，香油（5克）1茶匙，油（15克）3茶匙，薑末1茶匙。
2、韭菜洗淨後切碎備用。
3、雞蛋打入碗中攪勻成蛋液，滴入2滴油攪勻。
4、鍋燒熱後放油燒至五成熱，將雞蛋液倒入鍋中用鍋鏟或筷子劃散，炒成雲 ...
1、內餡材料：韭菜200公克、蝦仁120公克、肥肉丁40公克、太白粉2小匙、鹽1/2小匙。
2、外皮材料：澄粉120公克、太白粉120公克、沸水120㏄、糖1小匙、鮮雞粉1/2小匙、胡椒粉1/3小匙、麻油1小匙、豬油2小匙。
3、韭菜洗淨切末後，炒熟備用。
4、蝦仁洗淨去除腸泥後，加入太白粉、 ...
1、韭菜一把、蝦皮適量、雞蛋5個、色拉油、鹽適量。
2、方法：首先摘菜，新鮮的韭菜，清洗乾淨，在一旁瀝乾水分。
3、把蝦皮用溫水泡上，蝦皮富含鈣質，放在韭菜餡裡面不但增鮮美的味道，而且有補鈣的作用。
4、5個雞蛋打入碗中，把蝦皮放入雞蛋中一起攪拌均勻，加適量的鹽。
5、把鍋燒熱，倒入雞蛋液 ...
韭菜雞蛋餅做法如下：
1、韭菜切成小粒。
2、雞蛋打碎放進深碗裡，打散均勻後加入一點醬油、蠔油、澱粉、幾滴米醋，然後再次打均勻。
3、把切碎的韭菜倒進打均勻的雞蛋液裡，加入適量的鹽和一點十三香，拌勻。
4、鍋紅下油，油5-6成熱的時候，調小火，倒一湯勺量的雞蛋韭菜液進鍋裡煎，直到把全部的雞 ...