韭菜雞蛋麵條怎麼做好吃

　　1、準備食材：麵條適量、韭菜一把、雞蛋兩個、青菜一把、鹽適量、胡椒粉適量、味精適量、辣椒麵適量。

　　2、韭菜切小段，加入調料放入大碗中備用。

　　3、韭菜切小段，加入調料放入碗中備用，將雞蛋打散直接倒入煮沸的開水中，待雞蛋漂浮變熟後撈出，留一些水。

　　4、注意不要留太多水，只要能沒過韭菜即可。

　　5、攪拌，嘗一下鹹淡，可以根據個人口味再加一些調料。

　　6、水開，直接把面放進去，最後加些菜葉。

　　7、煮好的麵條可以在清水裡過一下口感會更好，如果覺得麵條會變涼，可以用溫水代替。

　　8、完成。

　　韭菜

　　韭菜屬於百合科多年生宿根蔬菜，適應性強，抗寒耐熱，中國各地到處都有栽培。南方不少地區可常年生產，北方冬季地上部分雖然 枯死，地下部進入休眠，春天表土解凍後萌發生長。韭菜性喜冷涼，耐寒也耐熱，種子發芽適溫為12℃以上，生長溫度15℃到25℃，地下部能耐較低溫度。中等光照強度，耐陰性強。但光照過弱，光合產物積累少，分櫱少而細弱，產量低，易早衰；光照過強，溫度過高，纖維多，品質差。適宜的空氣相對溼度60-70%，土壤溼度為田間最大持水量的80-90%對土壤質地適應性強，適宜pH為5.5-6.5。需肥量大，耐肥能力強。

　　1、首先將洗淨的韭菜切成小段，雞蛋打入碗中放入鹽，打散備用。

　　2、油鍋加熱，油熱後下雞蛋液，炒熟打散成小塊盛出備用。

　　3、然後起鍋燒油倒入韭菜，進行翻炒。放入適量的鹽，再放入炒好的雞蛋，翻炒均勻即可食用。

　　1、材料：韭菜、雞蛋5個、鹽（少許）、醬油、花生油、十三香、味精。

　　2、韭菜摘乾淨後用水清洗，乾淨後空幹水分。

　　3、韭菜用刀切丁，丁越小越好。

　　4、雞蛋攪碎上鍋煎，在煎的過程中要用筷子不停的攪拌，這樣可以避免結成大塊，雞蛋成顆粒狀後出鍋。

　　5、加鹽、味精、醬油少許、十三香、花生油等佐料順時針攪拌均勻，加入切碎的韭菜拌勻即可。