韭菜鮮炒海虹

　　1、食材：韭菜300g、海虹肉200g、食用油少許、鹽少許、味精少許、海虹湯少許。

　　2、韭菜擇好，洗乾淨，切成段備用。

　　3、海虹擇好洗淨，放在鍋中煮開口，撈出取出肉，取點鮮湯。

　　4、鍋內放入少許油，放入海虹肉、韭菜翻炒，倒入少許鮮湯翻炒2分鐘。

　　5、放入少許鹽和味精調味，出鍋即可。

　　1、食材：韭菜1把，海虹適量，食鹽少許，生薑2片，紅椒1個，花生油少許，胡椒粉少許。

　　2、海虹準備適量，將其事先分別清洗乾淨，在鍋中添上水，燒開，放入海虹，煮至開口的時候，撈出，去殼，取海虹肉；

　　3、將海虹肉再仔細用清水沖洗乾淨，控幹，韭菜一小把，擇洗乾淨，控水，將韭菜切成段，生薑2片，去皮後，切成絲，紅椒切圈用；

　　4、待將所有的食材都準備好，便可開始炒菜，炒鍋中添上少許的食用油，燒熱後，放入生薑絲和紅辣椒，小火煸出香味，將韭菜的根部先下鍋；

　　5、大火快炒，將香味炒出，放入海虹肉，快速翻炒幾下，海虹肉會微微出水，這個時候放入韭菜葉子，快炒至韭菜葉子變軟，加上少許食鹽調味；

　　6、再加上點胡椒粉，炒均勻後，這道菜就做好了，關火，盛出在盤中，上桌。

　　主料：海虹肉100g。

　　輔料：辣醬適量、啤酒適量、圓蔥適量、香菜適量、鹽適量、味精適量、料酒適量、冰糖適量。

　　做法:

　　1、在鍋中到入油，待油開鍋後放入紅辣椒炒香。

　　2、小火放入海虹翻炒。

　　3、倒入啤酒，沒過海虹肉。

　　4、加入輔料，大火將湯燉剩湯快乾時放入洋蔥。

　　5、8分熟時放入香菜，炒勻，菜熟，湯黏糊糊時即可出鍋。