韭黃炒白蛤怎麼做

　　1、將韭黃洗淨，切段，胡蘿蔔切絲。

　　2、將白蛤用清水洗淨用熱水蒸開，剝出肉洗淨待用。

　　3、熱鍋熱油倒入薑末、白蛤煸炒。

　　4、倒入少量生抽，放入韭黃、胡蘿蔔絲，胡蘿蔔絲炒軟，再加點鹽稍炒就可以裝盤了。

　　韭黃炒螃蟹的做法：

　　1、準備材料：梭子蟹2只、小米辣7個、生薑4克、韭黃適量、大蒜4克、生抽一勺、料酒一勺、水澱粉適量。

　　2、處理螃蟹。

　　3、小米辣切斜段，韭黃切段，生薑、大蒜切塊。

　　4、鍋裡上油，小火放大蒜生薑、韭黃，慢慢的炒香。

　　5、放入辣椒。

　　6、爆香以後放剛才切好的螃蟹塊，轉大火，開始爆炒。

　　7、加入一大勺料酒、大半勺生抽。

　　8、炒三四分鐘以後，加一點點熱水。

　　9、等湯汁收到三分之一時，用水澱粉勾芡即可。

　　1、蟶子適量，韭黃適量，蒜末適量，蠔油1勺，生抽1勺白糖1勺，鹽少許，油適量。

　　2、把蟶子洗乾淨，放入蒸鍋蒸到蟶子開啟即可，去殼留肉。

　　3、鍋裡熱油把蒜泥放入爆香。

　　4、放入蟶子，加入一勺蠔油，生抽，白糖，少許鹽。

　　5、放入韭黃，炒至韭黃熟即可。