1、雞蛋適量、韭黃適量、油適量、辣椒適量、花椒適量、姜適量、鹽適量、味精適量。
2、方法：適量的韭黃、雞蛋、鹽、辣椒等等。
3、將韭黃洗乾淨之後嗎，切成段狀。將雞蛋倒入碗中，並且加入適量的鹽、醋，並用打蛋器把雞蛋打碎。
4、先將鍋中放入適量的油，等到油熱了之後，倒入適量的雞蛋。等到雞蛋成形後，將雞蛋盛入碗中。
5、最後倒入韭黃，進行3分鐘的翻炒，放入味精等其他調味劑。就可以盛出來吃了！
1、材料：韭黃250克、土雞蛋2個、鹽適量、雞精適量。
2、雞蛋加少許鹽打勻，韭黃沖洗乾淨切成段。
3、鍋裡熱油，把打勻的雞蛋倒入攤平。
4、將煎熟的雞蛋用鍋鏟弄碎後盛起待用。
5、油鍋放油，把韭黃放進鍋裡煸炒。
6、煸炒到韭黃變軟，將炒好的雞蛋倒入鍋中一起煸炒。
7、加入少許鹽和味精就可以起鍋了。
1、韭黃洗淨切段備用，雞蛋磕開加鹽半勺打散。
2、鍋中放適量油，油溫燒至7成熱，倒入蛋液翻炒成型後盛出待用。
3、鍋中留底油，放入韭黃翻炒至斷生，加入炒好的雞蛋翻炒均勻，放入鹽半勺、雞精半勺拌勻即可。
只要飯菜沒有變質就可以隔夜吃。
但最好不要吃，炒熟的韭黃炒蛋，有很多人吃不完存放起來，尤其是這一類高蛋白高脂肪的剩菜。空氣中的有害細菌會在2個小時內附著在剩菜上開始繁殖，蛋白質和脂肪在細菌的作用下，大部分都會產生有害物質，如硫化氫、胺、酚等，這些物質對人體有害，長期吃剩菜容易致癌。 ...
1、主料：雞蛋200克，木耳(水發)250克，大蔥10克，香菜12克，鹽5克，味精2克，香油2克。
2、將水發木耳洗淨，瀝水，備用；木耳水發技巧：用淘米水泡發木耳,又厚又大,又柔軟；再在燒開的水裡面焯一下，殺菌消毒；
3、將雞蛋磕入碗內，攪勻，待用；
4、炒鍋燒熱，加油適量，稍燒熱，即將雞蛋倒 ...
1、節瓜1個、雞蛋2個、油2勺、鹽1勺。
2、步驟：節瓜去皮清洗乾淨、切片。
3、碗裡放鹽、打入雞蛋、攪拌均勻。
4、熱鍋放油、倒入雞蛋、煎熟、用鍋鏟弄成小塊、裝盤待用。
5、熱鍋放油、放節瓜、加入適量清水翻炒、炒至節瓜軟身。
6、倒入雞蛋、翻炒均勻，放鹽、翻炒幾下即可出鍋。 ...
1、韭黃炒蛋隔夜不建議食用。韭菜炒雞蛋中的營養物質豐富，過夜易滋生細菌，而且還會產生對人體有害的亞硝酸鹽成分，因此，綜合來看，食用過夜的韭菜炒雞蛋對身體不是很好，建議趁新鮮食用為宜。
2、低溫能抑制微生物的生長及繁殖，可以將韭菜炒雞蛋用保鮮膜封好後，放到冰箱中冷藏，一般存放時間為4-6小時，如果時間長 ...
1、食材：泡菜110克、雞蛋2只、料酒適量、鹽適量、油適量。
2、食材：泡菜、雞蛋（已打入碗中）。
3、在雞蛋中加適量的料酒。
4、加適量的鹽。
5、調味打成蛋液。
6、燒鍋倒油燒熱，下入打好的蛋液翻炒成塊。
7、然後，合入泡菜翻炒翻炒，即成。 ...
1、韭黃洗淨切段備用，雞蛋磕開加鹽半勺打散。
2、鍋中放適量油，油溫燒至7成熱，倒入蛋液翻炒成型後盛出待用。
3、鍋中留底油，放入韭黃翻炒至斷生，加入炒好的雞蛋翻炒均勻，放入鹽半勺、雞精半勺拌勻即可。 ...
食材準備：
韭黃250克、土雞蛋2個、鹽適量、雞精適量。
製作步驟：
1、雞蛋加少許鹽打勻，韭黃沖洗乾淨切成段。
2、鍋裡熱油，把打勻的雞蛋倒入攤平。
3、將煎熟的雞蛋用鍋鏟弄碎後盛起待用。
4、油鍋放油，把韭黃放進鍋裡煸炒。
5、煸炒到韭黃變軟，將炒好的雞蛋倒入鍋中一起煸炒。 ...