食材：韭黃1斤，鮮蝦帶殼1斤，肉餡1斤，餃子皮2斤半，姜適量，大蔥適量，雞蛋2個，芝麻油適量，花椒油適量，鹽適量，十三香適量。
韭黃蝦仁蒸餃的做法步驟：
1、韭黃洗淨晾乾。
2、姜和大蔥剁碎。
3、蝦去殼去蝦線。
4、韭黃切碎，加入剁碎的姜蔥。
5、把肉餡蝦仁也加進去，蝦仁不要切太小，這樣吃起來口感更好。
6、加入調料，再加入2個雞蛋。
7、攪拌均勻，一定要用一個大盆，直接放鍋裡攪拌。
8、包好後吃不完的凍冰箱慢慢吃吧。
9、如果是直接用盤子蒸，可以在上盤子上抹一層油，再把餃子放在上面，水開後蒸10分鐘左右就可以了。
材料主料：豬肉餡500克、韭黃300克。
輔料：香油適量、鹽適量、醬油適量、姜30克、料酒適量、糖適量。
1、新鮮的韭黃洗淨。
2、切成小段，越細越好。
3、肉餡加入適量鹽、糖、料酒、薑末。同一方向攪拌均勻，攪拌時稍微加入一點水，打出的肉餡更軟香。肉餡打均勻後加入切好的韭黃，同時到如適量香油，攪拌均勻即可。
4、麵粉加水，和成軟硬適中的麵糰，醒20分鐘後，切成小團，擀成麵皮。
5、餃子皮裡包入調好的韭黃豬肉餃子餡適量，包成月牙狀。麵皮一定要捏緊，防止煮餃子時露餡。
6、水開後倒入包好的餃子，輕輕攪拌防止沾鍋底。
7、煮10分鐘，水餃變龐大，同時漂浮在水面上時，證明餃子已經熟了，撈出裝盤即可。
1、主料：麵粉500克、油菜500克。
2、配料：木耳適量、蝦適量。
3、輔料：鹽適量、花生油適量、味精適量、蔥適量、姜適量。
4、麵粉加水和成團，醒10分鐘。
5、油菜洗淨，用開水燙一下，木耳泡發，蝦解凍，備用。
6、把燙好的油菜剁碎，去掉多餘的水分，蝦剝掉蝦皮，切成丁，蔥、姜、木耳剁碎。
7、加入花生油、鹽、味精攪拌均勻，餡就做好了。
8、把麵糰揪成小劑子，擀成圓形的皮。
9、包入餡料。捏緊就好了。
蝦仁水餃做餡的方法：
1、將大蝦剝殼，去除蝦線並切成大粒備用。
2、將小蔥和姜切成末。
3、肉泥中加入蔥薑末、鹽、糖、胡椒、老抽、生抽和一個雞蛋。
4、全部攪拌均勻備用。
5、另取一小碗，舀上約200克拌好的肉泥，加入蝦仁80克，並調入適量的蠔油。
6、打水攪均。注意水要一點點的加 ...
材料：
麵粉、雞蛋、蝦仁、西葫蘆、水、鹽、油、雞精、胡椒粉。
做法：
1、和麵餃子粉里加一個雞蛋， 再加適量的水，和勻，慢慢把散面揉成麵糰，等待20分鐘。之後把麵糰揉光，分成兩個小麵糰備用。
2、和餡，蝦仁洗淨備用 取3個雞蛋打撒，加適量溫水在蛋液里加少量的鹽，調味。
3、鍋內放色拉油 ...
1、用料：蝦仁適量、胡蘿蔔適量、黃瓜適量、腰果適量、生薑適量、澱粉適量、料酒適量、鹽適量。
2、挑蝦線洗淨加料酒生薑醃十分鐘後加澱粉醃。
3、熱油炒蝦仁變色撈出。
4、先炒胡蘿蔔黃瓜倒入蝦仁加鹽加腰果幾分鐘即可。 ...
1、蝦仁加鹽、料酒，食用油，醃製３０分鐘。
2、清水煮沸，胡蘿蔔和黃瓜焯水３０秒。
3、蝦仁焯水３０秒。
4、倒入食用油，放入薑絲，大火爆香。
5、倒入食材。
6、加鹽、料酒，翻炒均勻。
7、放入蔥末，翻炒出鍋。
營養價值：
１、蝦營養豐富，蝦仁中含有２０％的蛋白質，是蛋白 ...
1、玉米火腿蝦仁操作步驟介紹：用料：玉米粒、火腿腸、蝦仁、鹽、料酒、生粉。
2、首先蝦仁去腸洗淨，用料酒和生粉捏勻醃製備用，火腿腸切小塊。
3、鍋內放油，7分熟，3樣主材一起下鍋翻炒。
4、加鹽，翻炒至蝦仁熟即可。 ...
1、材料：芹菜250g，木耳100g，胡蘿蔔1根，鮮蝦500g，老薑5g，大蒜2瓣，料酒15ml，醬油10ml，白砂糖5g，鹽3g，玉米油15ml。
2、芹菜去掉葉子後洗淨，斜切成段；木耳泡發，洗淨，撕成片；胡蘿蔔切細條；大蒜切末，老薑切絲。
3、鮮蝦去殼去蝦線，洗淨後加入鹽、白砂糖和料酒，用手充 ...
1、將剝好的蝦仁洗淨，去除背筋。在蝦仁里加適量精鹽、蛋清，然後再加入適量澱粉，用手輕輕攪拌均勻。將拌好的蝦仁放進電冰箱的冷凍室裡冷凍30分鐘左右。
2、從冰箱中取出蝦仁後立即按常規方法用大火烹炒，並加入料酒、香蔥、味精等，即可裝盤食用。這樣炒出的蝦仁不會因水份滲出而縮小，可以保持蝦仁肉質肥潤細嫩，鮮美 ...