1、首先是麵粉和水的比例要適當，攪勻後，抓在手中掛而不掉，將麵糊往鐵煎盤中的輕拖一圈，便烙出一張直徑約21釐米、薄如絹帛的面片來。
2、置面片於平盤上，放進肉絲、香菇絲、綠豆芽、蛋絲、鱔絲和韭菜炒成的餡子，捲成圓柱狀，蘸原餡心鮮滷進食。
1、適當麵粉，雞蛋，加入鹽；將面活成團，用保鮮膜包住放置15分鐘。
2、取適量麵糰，擀成薄餅；上芝麻鹽；捲起來。.
3、豎著捲起來，再次擀成薄餅，餅鐺加油，放入薄餅。.
4、成型出鍋。
原料：江團、火腿、水髮香菇。鹽、紹酒、姜、蔥、清湯、味精、胡椒粉。
製作方法：
1、將魚宰殺，治淨，入沸水鍋中氽後取出，用冷水浸漂，再用小刀颳去魚表面的膜，在魚身兩側肉厚處斜剞幾刀；
2、將鹽、紹酒、胡椒粉調和好後，在魚身內外抹勻，加薑片、蔥白醃漬入味。火腿、香菇均切成片；
3、將醃漬好的魚潷去血水，放入蒸盤內，將火腿、香菇片逐一插入剞刀處，加鹽、紹酒、薑片、蔥白，蓋上網油，加清湯適量，上籠蒸30分鐘左右取出；
4、揀去網油、蔥、姜，將魚滑入魚盤內。炒鍋內放清湯和蒸魚的原汁，用大火燒沸，加味精、胡椒粉和勻，澆入魚盤內即成。隨上薑汁味碟供蘸食。
1、食材：菠蘿150g、麵粉150g、鹽1/4勺。
2、方法：
（1）菠蘿去皮，切成小塊兒，用清水衝乾淨，然後切碎。
（2）切碎的菠蘿裡面，放入1/4勺鹽，進行攪拌，一定要攪拌均勻，靜置10分鐘。
（3）菠蘿裡面放入150g麵粉，用筷子進行攪拌，和麵，要把面和的稀一些，可以加入一些水，攪拌 ...
1、主要食材：江蝦１斤、薑絲適量、食鹽適量、蒜末適量、蔥段適量。
2、江蝦一斤，清洗乾淨，備用。
3、姜切絲，蔥切段，蒜切末。備用。
4、起鍋，放入豆油，油熱後直接倒入江蝦翻炒。
5、炒至蝦稍變色，撒入薑絲，蒜末，乾紅辣椒段。
6、繼續翻炒一會兒，撒入蔥花，撒入適量食鹽。
7、炒勻 ...
中國共有四個名為順江的村落，分別是：四川省成都市武侯區簇錦街道順江村、四川省成都市青白江區紅陽街道順江村、四川省成都市崇州市隆興鎮順江村、貴州省遵義市習水縣三岔河鄉順江村。
1、四川省成都市武侯區簇錦街道順江村，地處簇錦街道辦事處南端，東起三環路，與高碑鐵佛相鄰，北接武侯科技園，三環路貫穿全村，幅員面 ...
1、食材：麵粉400g，酵母20g，植物油20ml，芝麻適量，牛乳適量，鹽適量，飲用水 適量。
2、和麵方法：將麵粉加適量植物油，糖，牛奶，雞蛋，酵母發酵好。搓揉排出氣。
3、揉出一團，擀成薄片，之後薄片面上刷一層油。
4、刷好油後，從一頭開始捲起，捲成下圖所示。之後我們在像折被子一樣，折起兩 ...
步驟：
1、羊肉浸泡水中一小時以上，泡去血水。
2、羊肉切塊，繼續浸泡十分鐘。
3、控幹水分。
4、砂鍋放水，將羊肉塊放入其中。
5、水燒開，撇去浮沫，放入蔥姜。
6、放入山楂、枸杞、核桃。
7、小火燉至羊肉熟爛，加入少許鹽調味即可。
8、出鍋裝盤即可。 ...
1、豆腐切成四方塊，青豆洗淨瀝乾水份。
2、洋蔥、蒜、泡姜切成片，泡椒、指天椒、野山椒、蔥頭切成粒，香菜切成段備用。
3、開啟電源按“乾鍋炒”鍵，鍋下油，爆香洋蔥、蒜、泡姜、泡椒、指天椒、野山椒、蔥頭（洋蔥留1/3）。
4、然後倒入泡椒水。
5、淋入大喜大鮮味汁。
6、加入生抽、老抽、 ...
1、準備兩個雞蛋，一個一個的打到碗裡。
2、撒點鹽，順著一個方向，將雞蛋打成蛋液。
3、鍋加熱，如果是不粘鍋，可以不放油，如果不是不粘鍋，放一丁點油。
4、將蛋液倒進鍋裡，這個步驟中，關鍵是快速，需要將鍋拿起，轉蛋液，快速均勻是保證蛋皮的薄與圓。
5、用鏟子鏟一下，翻一下面，讓反面也上色。 ...