風乾薺菜怎麼做

　　1、準備好大量的新鮮芥菜，沖洗乾淨抖去表面水珠。

　　2、鍋裡燒煮一鍋開水，把菜全部燙軟要注意是燙軟不是煮熟。

　　3、後撕開晾曬就可以了，根據喜好可以製作純莖菜乾就是不帶葉子的。也能製作整葉的按照所需要製作，10斤的青蔬只能做半斤的幹，所以要做的話要多準備點。

　　4、3天之後，就完成了。

　　1、薺菜100g，雞蛋1個，麵粉10g，蔥花適量，鹽適量，花生油適量。

　　2、薺菜的根是白色的，有很多的根鬚一定要去掉不要，上面會有很多土不用易清洗。野菜生長在外面很多灰土，也有可能摻雜著別的草，所以一定要擇乾淨。

　　3、擇好後用清水反覆的清洗乾淨，一直到水變清澈為止，控水備用。

　　4、用刀將薺菜剁碎裝盤撒上適量的鹽攪拌後備用。

　　5、加入1個雞蛋攪拌均勻。

　　6、將少量的麵粉加入後攪拌均勻備用。

　　7、電餅鐺裡面倒入適量的花生油，等油熱後將薺菜倒進去，用竹鏟子攤開，一定要厚薄均勻。

　　8、中間記得翻動一次，兩面金黃了就可以吃了。

　　風乾機做牛肉的方法：

　　1、購買新鮮的牛腱子肉，肉質硬度適中，紋路規則，最適合製作風乾牛肉；

　　2、清洗牛肉並用刀順著紋路切片切條，切片的厚度可控制在1至1、5釐米；

　　3、將所有切成條的牛肉放入容器內，加入蔥、姜等調料醃製一天；

　　4、風乾視地區而定時間，以北京為例，冬季十分乾燥且室內都有暖氣，可用風乾機將懸掛在通風的地方牛肉乾吹乾，一般一天半時間即可，南方氣候不同時間需適當長點，中間需翻兩三回，這樣風乾效果最佳。