食用砂鍋粥的好處如下。
容易消化白米熬煮溫度超過60攝氏度就會產生糊化作用,熬煮軟熟的稀飯入口即化,下肚後容易消化。增強食慾,補充體力生病時食慾不振,清粥搭配一些色澤鮮豔又開胃的事物。預防感冒,可以幫助保暖,增加身體禦寒能力,能預防受寒感冒。延年益壽。
1、將螃蟹用刷子洗淨表面,開啟蓋子,去除蟹腮等不能吃的雜質。
2、將螃蟹分成小塊,加少許料酒醃製。
3、砂鍋內放入適量的米和水。
4、將米煮至八成熟開花。
5、放入醃好的蟹塊小火慢煮。
6、煮至粥變的粘稠,滴入香油拌勻,放少許食鹽調味,撒入胡椒粉和蔥花即可出鍋。
原料:草魚段、香米、
魚露、生薑、南姜、蔥花、料酒、骨頭湯。
做法:
1、香米淘洗乾淨,清水浸泡備用;
2、魚段去皮去骨,切成片;
3、切好片的魚肉內倒入適量料酒和魚露,放入生薑,撒少許鹽,醃製15到20分鐘左右;
4、把醃製的魚片清水洗淨瀝乾備用;
5、骨頭湯加香米同煮至七成熟,下魚片;
6、等米粒粘稠時,調入鹽,南薑絲。滴數滴麻油,撒蔥沫。
1、大米淘洗乾淨,浸泡1小時後,瀝乾水,加2小勺色拉油攪拌均勻;
2、米倒入乾淨的砂鍋,加骨頭湯開大火燒開煮2分鐘,大火過程要不停的用勺子攪拌;大火煮2分鐘後就轉小火熬煮30分鐘,這個過程中不要攪拌;(米和水比例1:13,這樣熬的是稀粥)
3、熬粥空檔,把蝦去頭、剝殼、開背去腸,然後清洗乾淨用鹽、 ...
1、主料:大米200克、基圍蝦12只。
2、輔料:香米50克、蝦米20克、蘿蔔乾55克。
3、調料:姜20克、水2500毫升。
4、準備好所有的食材。
5、基圍蝦剪去蝦槍和蝦鬚,姜切絲泡清水裡,菜脯切成豌豆粒大小的小丁,米用清水浸泡至少半個小時,海米用溫水浸泡同等時間。
6、砂鍋裡一次 ...
1、大米淘洗淨後浸半小時;海米用溫水泡發。
2、蝦煎去蝦鬚,蝦槍,再對剪成兩半,尾不剪斷。蝦頭裡面的蝦腦也不要了,這樣煮出來的粥才不會濁。
3、砂鍋一次性加夠水煮開後才把米加進鍋裡,煮開沸騰時用勺子攪拌。
4、保持沸騰狀態煮十分鐘左右,這時米粒已經有爆開的跡象。
5、加冬菜略煮,讓粥有底味 ...
1、準備大米,大閘蟹,薑絲,橄欖油,清料酒,鹽,高湯精或者味精少許;
2、先把米洗好,放在砂鍋裡面,用熱水煮,水要放足,中途不要加水;
3、煮開以後,小火煮半個小時左右。把薑絲、拆碎的蟹放進鍋裡面,放一勺橄欖油;
4、放少許清料酒,小火再煮半個小時,放小勺鹽;
5、熬製2小時,出鍋即可。 ...
1、材料:放適應的大米、基圍蝦、冬菜、海米、姜一小塊、胡椒粉適量、鹽適量、蔥一根。
2、大米淘洗淨後浸半小時;海米用溫水泡發。
3、蝦煎去蝦鬚,蝦槍,再對剪成兩半,尾不剪斷。蝦頭裡面的蝦腦也不要了,這樣煮出來的粥才不會濁。
4、砂鍋一次性加夠水煮開後才把米加進鍋裡,煮開沸騰時用勺子攪拌。
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1、食材:大米1/4杯、水3杯、香腸1根、蝦乾適量、黑木耳適量、蛋皮適量、麻油適量、黑胡椒少許、小蔥少許、生薑少許。
2、大米洗淨,滴幾滴麻油,然後加入冷水浸泡2個小時。
3、黑木耳事先用沸水泡開,將胡蘿蔔,生薑,小蔥,香腸,黑木耳洗淨,香腸切片,黑木耳,蛋皮切絲,胡蘿蔔/生薑/小蔥切成末。
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1、幹魷魚提前用開水泡發,洗好的大米放入鍋中,一次性加足清水,大火燒開,小火燉煮,中間攪拌不要糊鍋底。
2、豬肉洗淨切成條狀,倒入料酒、生抽、雞精、鹽、澱粉、油醃製,香菜切段,魷魚切條,香菇切塊備用。
3、米爛粥稠時放入魷魚滑散,十分鐘後放入豬肉滑散,放入香菇滑散,繼續燉煮十分鐘後,加入雞精和鹽, ...