食用蘇打粉的用途

　　食用蘇打粉主要用於食品、飲料汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑、還用於飼料新增劑、醫藥、化學、製革、消防制劑、生物養殖、洗滌劑、環保脫硫、殺菌滅毒、洗浴保健等行業。當發酵粉做饅頭、餅乾等食品新增劑，使食物多孔膨鬆。內服後能迅速中和胃酸，但其抗酸作用弱而短暫。鹼化液適用於胃酸過多、消化不良及鹼化尿液等；靜脈給藥用於酸中毒；外用滴耳軟化盯聹。

　　1、食用小蘇打與藥用小蘇打在成分上沒有區別，都是碳酸氫鈉，但是藥用小蘇打在純度和清潔度上面都要遠高於食用，最重要的是藥用小蘇打是無菌的。

　　2、藥用和醫用只是級別的問題，兩者檢驗的標準不一樣，藥用級別比食用的要嚴格。

　　3、從碳酸氫鈉的含量上來講，藥用檢查的是碳酸氫鈉的純度，食用檢查的是總的鹼量。

　　食用的小蘇打屬於一種鹼性物質在生活中有很大的應用，比如胃酸過多導致胃部反酸水或者是胃脹，這個時候可以適當的喝一些小蘇打水能夠抑制胃酸的分泌，小蘇打還具有消炎殺菌的作用，可以使用一定比例的小蘇達水進行下體清洗。而且小蘇達水也能夠去除油汙茶漬。生活中用小蘇達水洗碗能夠有效的去除油漬，而且也不會對身體健康造成什麼影響。一般情況下小蘇打可以新增到食物中，也可以新增到義大利麵中。它可以使義大利麵更加鬆軟。可以用來脫衣服。物體和傢俱上的汙漬。做蛋糕做麵包，小蘇打粉可以中和麵團的酸味，並且令麵糰有蓬鬆感，賦予麵包和蛋糕獨特的口感和滋味。