1、食醋中主要成分是水和醋酸。
2、每100g食醋成分：蛋白質4.5g、脂肪0.1g、碳水化合物2.8g、灰粉3.5g、水分89.1g、能量126kJ，核黃素0.10mg、鈉1.5mg、鉀2mg、鈣12mg、鎂30mg、鐵0.1mg、錳0.03mg、鋅0.33mg、銅0.03mg、磷29mg、硒1.20μg。其中含亮氨酸80mg、異亮氨酸46mg、賴氨酸7mg、蛋氨酸4mg、胱氨酸23mg、苯丙氨酸58mg、酪氨酸48mg、蘇氨酸37mg、色氨酸13mg、精氨酸82mg、組氨酸28mg、丙氨酸80mg、纈氨酸65mg、甘氨酸76mg、脯氨酸120mg、穀氨酸347mg、絲氨酸57mg、天冬氨酸97mg。
食醋含有醋酸3％－5.96％，具有特殊芳香。食醋中的香味主要來源於發酵過程中慢慢產生的各種酯類，酯類以乙酸乙酯為主。
ch3cooh。食醋是烹飪中常用的一種液體酸味調味料。
醋的成分通常含有3%-5%的醋酸，有的還有少量的酒石酸、檸檬酸等。理論上講，幾乎任何含有糖分的液體都可以發酵釀醋。如今，按食醋生產方法，可分為釀造醋和人工合成醋。釀造醋是以糧食為原料，透過微生物發酵釀造而成。
食醋的主要成分是醋酸，醋是用各種酵後產生的酸味調味劑，化學式：CH3COOH，是弱電解質。釀醋主要使用大米或高梁為原料。適當的酵可使用含碳水化合物（糖、澱粉）的液體轉化成酒精和二氧化碳，酒精再受某種細菌的作用與空氣中氧結合即生成醋酸和水。
所以說，釀醋的過程就是使酒精進一步氧化成醋酸的過程。食醋的味酸而醇厚，液香而柔和，它是烹飪中一種必不可少的調味品，主要成分為乙酸、高階醇類等。現用食醋主要有“米醋”、“燻醋”、“特醋”“糖醋”、“酒醋”、“白醋”等，根據產地品種的不同，食醋中所含醋酸的量也不同，一般大概在5~8%之間，食醋的酸味強度的高低主要是其中所含醋酸量的大小所決定。例如山西老陳醋的酸味較濃，而鎮江香醋的酸味酸中帶柔，酸而不烈。
1、食醋主要成分有乙酸、高階醇類。食醋又稱為醋、醯等，是烹飪中常用的一種液體酸味調味料。
2、食醋不僅是調味佳品，還含有豐富的鈣、氨基酸、琥珀酸、葡萄酸、蘋果酸、維生素B族等對身體有益的營養成分。 ...
食醋的主要成分是醋酸，化學名稱是乙酸，釀醋主要是以糧食為原料及菌種發酵而成。
1、蛋白質和氨基酸：食醋中含有0.05%～3、0%蛋白質，氨基酸有18種，其中人體必需的8種氨基酸均具備。
2、碳水化合物：食醋中的糖類如葡萄糖、麥芽糖、果糖、蔗糖、鼠李糖等較多，
3、有機酸：食醋中的醋酸含量最多， ...
米醋：是用穀子、高粱、糯米、大麥、玉米、紅薯、酒糟、紅棗、蘋果、葡萄、柿子等糧食和果品為原料，經過發酵釀造而成的。它含少量醋酸，色澤玫瑰紅色而透明，香氣純正，酸味醇和，略帶甜味，適用於蘸食或炒菜。米醋是眾多種類醋中營養價值較高的一種，含有豐富的鹼性氨基酸、糖類物質、有機酸、維生素B1、維生素B2、維生素C ...
9毛料褲子的經常摩擦部分，會變白髮亮，蘸上1∶1的醋水（一半醋一半水）輕搓，然後覆一塊乾布，用熨斗熨燙，就能去掉亮跡。
10衣服上沾染了顏色或水果汁汙跡，用幾滴醋輕搓幾下，就能去掉。
11寫毛筆字時，用醋磨墨，寫出來的字又黑又亮，不易褪色。
12在清水中加一湯匙醋，可把玻璃和傢俱擦洗得更為潔淨。
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張文習
夏天出汗多，衣衫的汗漬味，洗也不易除去。如果在洗滌時往清水裡滴幾滴醋（醋精更好），然後漂洗兩遍，即可除去這種汗漬味。 ...
食鹽主要成分是氯化鈉，國家規定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低於９５％。食鹽中含有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、硫酸鹽等雜質。食鹽中鎂、鈣含量過多可使鹽帶苦味，含氟過高也可引起中毒。近年來許多試驗證實，食鹽攝入量與高血壓發病率有一定關係，膳食中食鹽攝入過多，可引起高血壓。世界衛生組織（ＷＨＯ） 建議每人每日攝 ...
草木灰的主要成分是碳酸鉀（K2CO3），相對分子質量為138。草木灰肥料因草木灰為植物燃燒後的灰燼，所以是凡植物所含的礦質元素，草木灰中幾乎都含有。其中含量最多的是鉀元素，一般含鉀6-12%，其中90%以上是水溶性，以碳酸鹽形式存在；其次是磷，一般含1.5-3%；還含有鈣、鎂、矽、硫和鐵、錳、銅、鋅、硼、 ...