1、準備雞蛋2個，清水500克，蔥適量，鹽適量，雞精適量，香油適量。
2、蔥切蔥花。
3、攪打均勻。
4、鍋中倒入清水。
5、大火燒開。
6、水開後把雞蛋液畫圈慢慢倒入。
7、再次燒開時加入雞精和鹽調味。
8、撒上蔥花。
9、一道美味的雞蛋湯就做好了。
1、準備雞蛋2個，清水500克，蔥適量，鹽適量，雞精適量，香油適量。
2、蔥切蔥花。
3、攪打均勻。
4、鍋中倒入清水。
5、大火燒開。
6、水開後把雞蛋液畫圈慢慢倒入。
7、再次燒開時加入雞精和鹽調味。
8、撒上蔥花。
9、一道美味的雞蛋湯就做好了。
1、中筋或高筋麵粉100g、無鋁油條膨鬆劑4g、水70g。
2、把麵粉和膨鬆劑混合後，加入清水。
3、混合，非常粘稠，用筷子或者刮刀什麼的混合均勻，多攪拌幾分鐘，儘量多起點筋 ,如果是油條膨劑製作，室溫密封半小時即可。如果是酵母製作需要40度左右發酵2小時膨發到2倍大再用。
4、手上抹油，檯面抹油，把麵糰放檯面進行操作，用刮板整形成0.5cm厚度的長面片，再均勻切割成偶數片。
5、兩塊兩塊的疊在一起，然後用筷子在中間壓一下。
6、油鍋燒熱調和油，可以用小點麵糰試油溫，放進鍋裡立馬可以浮在表面油炸，即達到要求，可以炸油條了。
7、油條正反面各炸20秒到半分鐘左右即可，不用炸得太焦。起鍋，濾油就可以吃了，超過1小時就會變柔軟。
1、食材：鯽魚一條，青椒適量，洋蔥適量，生抽適量，黃豆醬適量，老乾媽適量，蔥姜適量，蒸魚鼓油適量。
2、把魚清洗乾淨，去除內臟，去除魚鱗一般不需要自己處理，買的時候讓店家處理下，然後在魚身上劃幾刀，放到一個乾淨的盆子裡，加上食鹽和料酒醃製20分鐘。魚用鹽醃製一下，可以去除魚肉中多餘的水分。
3、青椒和洋蔥清洗乾淨，放到案板上切成細小的塊，蔥姜切末。
4、鍋裡放入適量的食用油，開火加熱，油燒熱後，調成小火，把醃製後的魚放進去煎制。煎到兩面都呈現金黃色即可，然後把切好的青椒、洋蔥、蔥姜倒進鍋裡，繼續放一勺生抽和適量蒸魚鼓油，再加入適量的水，大概到魚身的2/3。
5、然後，放入一勺黃豆醬和老乾媽，再放少許糖，糖可以增加魚的味道，然後蓋上鍋蓋燜煮。等湯汁剩餘1/3時，將魚盛出來，裝盤，鍋裡留的湯，放入少許澱粉勾芡，使湯汁濃稠，增加魚的色澤和味道。
6、然後把湯汁淋到魚身上，再撒上些蔥花，這樣又香又好看的紅燒魚就做好了。