食材：大蒜、蔥花、鹽、胡椒粉、辣椒粉、食用油、味精、香油。
做法：
1、先將大蒜拍扁用刀切斷；
2、再加點鹽用木追搗爛；
3、然後盛出來放蔥花、胡椒粉、辣椒粉、味精；
4、再把食用油加熱澆在上面；
5、最後在上面澆上一層香油即可。
原料：黃瓜，胡蘿蔔，雞蛋，木耳，香菜，海米。
配料：雞精，鹽，香油，味極鮮，涼拌醋。
做法：
1、黃瓜拍碎段，胡蘿蔔切絲，海米泡發；
2、雞蛋吊成蛋皮後切粗條，火腿腸切斜片；
3、木耳泡發切粗條，香菜切段；
4、將全有材料放入小盆中 加鹽、雞精、味極鮮、涼拌醋、香油拌勻裝盤即可。
1、梅乾菜浸泡一夜，將肉皮向下放入鍋中；
2、桂皮、八角清洗幾次去掉泥沙；
3、蔥切段、薑切片備用，五花肉清洗乾淨後，加入蔥姜、少許鹽、醬油和適量冰糖調味；
4、將肉塊四面都煎制一下，至上色靠出的肥油撇出；
5、泡好的梅菜放入鍋中，倒入剛才煮肉的肉汁，加入生抽即可。
1、先把金針菇的根部切掉，然後清洗乾淨；
2、把洗好的金針菇放入鍋中煮一小會兒，等金針菇煮熟以後撈出瀝乾水分來放好備用；
3、接下來是製作輔料，將小蔥切成小段，將切好的小蔥、辣椒麵、花椒、鹽、醋、香油、雞精加到已經煮好的金針菇中；
4、向鍋裡面倒一點油並燒熱，等油燒熱以後澆到金針菇上面的辣椒麵 ...
1、食材準備：毛芹菜、胡蘿蔔、洋蔥、鹽、麻辣油、芝麻紅油、白糖。
2、把毛芹菜洗淨，胡蘿蔔洗淨去皮，切小丁。
3、開水加胡蘿蔔丁，燙2分鐘撈起，用涼水過涼，瀝乾水分。
4、毛芹菜下開水裡燙變色撈起。
5、用涼水過涼，擠幹水分切丁，洋蔥切丁。
6、把毛芹菜、胡蘿蔔、洋蔥拌在一起。
7 ...
1、食材：鯽魚一條，青椒適量，洋蔥適量，生抽適量，黃豆醬適量，老乾媽適量，蔥姜適量，蒸魚鼓油適量。
2、把魚清洗乾淨，去除內臟，去除魚鱗一般不需要自己處理，買的時候讓店家處理下，然後在魚身上劃幾刀，放到一個乾淨的盆子裡，加上食鹽和料酒醃製20分鐘。魚用鹽醃製一下，可以去除魚肉中多餘的水分。
3、青 ...
主料：紅棗、清水、紅糖。
做法：
1、將紅棗的棗去除去；
2、加入紅棗和水，小火煮30分鐘後加入紅糖，糖溶化後收汁；
3、當紅棗汁煮沸了後即可盛出。
功效：
1、紅棗含豐富的鐵，鈣，磷等元素和維生素，紅糖富含鐵質，葡萄糖和多種營養成分；
2、紅棗性溫味甘，補脾和胃，益氣生津；紅 ...
1、食材：苦菊、黃瓜、生抽、鎮江米醋、蒜、糖、橄欖油。
2、先將苦菊菜和黃瓜洗淨，再用涼開水過水，葉菜擇成小朵，黃瓜切片。
3、橄欖油少許入鍋微熱，放入蒜茸即關火，利用餘熱將蒜茸爆香，依秩放入生抽、香醋、糖，拌勻，澆在菜上。
4、迅速拌均勻，即可上桌。 ...
自制辣椒醬做法：
食材：小紅辣椒適量，鹽適量，蒜適量，油適量。
做法：
1、小紅辣椒洗淨晾乾；
2、將辣椒剁碎，或用料理機將辣椒打碎；
3、加鹽、油拌勻，上屜蒸5分鐘，鹽和油均勻分佈；
4、放入洗淨的玻璃瓶中；
5、把瓶蓋擰緊，放冰箱儲存；
6、可根據個人口味加蒜蓉；
...
1、涼拌雞蛋
食材：4個雞蛋，蒜末，薑末，1顆辣椒，老抽、生抽、白糖、耗油、香油
製作過程：（1）先把雞蛋清洗乾淨，鍋里加水，雞蛋冷水下鍋煮熟，水開後煮5分鐘就可以了。
（2）煮好後撈出，過一下涼水，然後把雞蛋去殼。
（3）刀蘸水，這樣蛋黃就不會粘在刀上，一個雞蛋切成4瓣.
（4）切好 ...