飲食禁忌+痛風不能吃什麼

　　“痛風”是什麼病？有的人對“痛風”的認知還是比較模糊的。痛風其實就是代謝性關節炎，又稱高尿酸血癥，屬於關節炎的一種。日常生活中，我們身邊有很多這樣的患者。“痛風”給人們生活帶來了極大的影響。那麼患有此類病症的人平常飲食有什麼需要注意的呢？下面就一起和飲食文化來看看痛風患者有哪些飲食禁忌。

　　避免飲酒

　　酒精具有抑制尿酸排洩的作用，長期少量飲酒還可刺激嘌呤合成增加，尤其是喝酒時再吃肉禽類食品，會使嘌呤的攝入量加倍。

　　少吃辣椒等調料

　　辣椒、咖哩、胡椒、花椒、芥末、生薑等調料均能興奮植物神經，誘使痛風發作，應儘量少吃。

　　忌食火鍋

　　因為火鍋原料主要是動物內臟、蝦、貝類、海鮮，再飲啤酒，自然是火上添油了。調查證明：涮一次火鍋比一頓正餐攝入嘌呤高10倍，甚至數十倍。

　　少飲咖啡、茶、可樂

　　痛風患者在喝咖啡、茶、可樂時也不可太濃、喝得太多。

　　禁食含嘌呤高的食物

　　含嘌呤高的食物有動物內臟、魚蝦、蛤蠣、牛羊肉類及碗豆等，痛風患者要儘量少吃或不吃。痛風患者應多吃嘌呤含量少的食物如牛奶、雞蛋、麵包、黃瓜、番茄等，以減少外源性嘌呤進入體內，降低血尿酸水平。

　　控制每天總熱能的攝入

　　少吃碳水化合物。此外，還要少吃蔗糖、蜂蜜，因為它們含果糖很高，會加速尿酸生成。蔬菜中的嫩扁豆、青蠶豆、鮮豌豆含嘌呤量高，也要限制食用。

　　控制富含草酸的蔬菜

　　除了動物內臟之外，還有一些我們認為健康的蔬菜同樣含有大量的嘌呤以及草酸等物質，因此並不是說所有的蔬菜都適合痛風患者食用的。比如菠菜、芹菜、小蘿蔔等，由於這些蔬菜中都含有著豐富的草酸，很容易導致高草酸尿成倍增長使得尿酸急增，從而加重腎臟負擔。

　　醃菜是我們日常生活中十分常見的一種食物，醃製可以很好的防止微生物生長，有助於延長食物的貯存期。那麼長期吃醃製的菜會致癌嗎？本期的飲食禁忌，為你解析。

　　首先，長期過多的吃醃菜更加容易引起身體裡的維生素C缺乏和結石。

　　當蔬菜在醃製的過程中，維生素C會被大量的破壞。醃製後，維生素C的成分幾乎就已經沒有了。所以，長期大量吃醃菜的人，體內就會有一個嚴重的維生素C缺乏。專家提醒，適當吃點醃菜是可以調節胃口，食慾增加的，但是，把醃菜當飯吃就不好了。如果長期這種生活習慣方式食用的話，就容易引起各種疾病了。

　　其次，醃菜中含有亞硝酸鹽，這確實是一種致癌物，但是卻要長期、大量吃才會致癌。

　　不可否認的是，醃菜裡確實有亞硝酸鹽。這是因為在醃製過程中蔬菜自身含有的硝酸鹽，在細菌中的硝酸還原酶的作用下，轉換成亞硝酸鹽。然而，醃菜只有在醃製的3-8天時，是亞硝酸鹽含量的高峰期，隨後會逐漸降低，二十天以後亞硝酸鹽含量就很少了。

　　據調查，醃菜醃製20天以後亞硝酸鹽含量很低，一次吃最少吃15kg醬醃菜才有可能亞硝酸鹽中毒，每天吃1kg醬醃菜，持續N年，可能會致癌。

　　市面上大多數醬醃菜亞硝酸鹽不超標。目前，國標中規定的醬醃蔬菜中的殘留標準是不超過20mg/kg，而據新京報記者報道，透過菜市場、大型生鮮食品市場、超市等途徑購買的11種醃菜和醬菜樣品，包括醃製芥菜、醃製甜瓜、醃製榨菜等，送至權威機構檢測。檢測結果顯示，11種樣品均檢測出亞硝酸鹽，其中10種含量從1.3mg/kg-4.0mg/kg不等，只有一種到14mg/kg，然而也並沒有超標。但是，仍然需要警惕有一些人，把沒有醃夠時間的醬醃菜拿出來賣~

　　醃菜裡面鹽分過高，影響粘膜系統。（對腸胃有害導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌，易潰瘍和發炎）由於在醃製的過程中，需要大量放入鹽，這會導致此類食物鈉鹽含量超標，造成常常進食醃製類食品者腎臟的負擔加重，發生高血壓的風險增高。在醃製過程中可產生大量的致癌物質亞硝胺，導致鼻咽癌等惡性腫瘤的發病風險增高。

　　三伏天飲食禁忌大全

　　1、忌過量吃冷食

　　三伏天再熱也別吃太多的冰冷食物，同時冰鎮過後的飲料，加了冰塊的飲料等等，都應該少喝。解渴還是喝，綠茶或者說菊花茶、白開水之類的，這些才是健康的飲料。

　　2、忌吃燥熱食物

　　伏天酷熱，出汗多易耗氣傷陰。陰虛或者氣虛體質的人群更要注意，否則易導致頭暈、血壓變化、身體乏力等。因此，要控制性味燥烈食物的攝入，如胡椒，韭菜，羊肉等。同時可選擇益氣養陰的食物，如山藥、蓮藕等。有條件者可在醫師指導下，用西洋參、麥冬、五味子等調理身體。

　　3、忌辛辣

　　三伏天的天氣炎熱無比，我們的身體因為天氣的影響而導致身體中的火氣旺盛，這本來就已經很傷身了，我們要是再食用辛辣的食物，完全是火上澆油，讓身體內部之火越燒越旺，就會將我們的健康給燒沒了，所以三伏天少辛辣。

　　三伏天需要注意的幾件事

　　1、洗澡不能用涼水

　　雖然說三伏天很熱，但是洗澡的時候還是不能用涼水。因為酷熱天氣下，體溫比較高，毛孔更容易舒張，直接涼水沖澡的話，導致毛孔閉合，不利於廢物代謝。

　　2、空腹不能喝濃茶

　　不少人都有喝茶的習慣，選對了可以養生，錯了就會損傷身體。比如說空腹的時候不能喝濃茶，會消耗體內的陽氣，致使身體陰陽失衡。

　　三伏天正確養生方法

　　精神調養。三伏天悶熱的天氣容易使人心情煩躁，但卻也是修身養性的好時節，在精神調養方面，夏季應靜心養性，清心寡慾，戒大喜大悲，多靜心養神，少貪心雜念。

　　起居調養。“長夏”晝長夜短，順應四時之氣應晚睡早起以適應夏季生長之氣。在中午時刻一定要午休，但午休時間不宜過長，以15-30分鐘為宜，否則時間過長反而容易造成頭腦混脹。

　　飲食調養。在陽氣盛於外、陰氣居於內的陽極陰生“長夏”天，應多以清淡食物為主，少食油膩辛辣的食物。

　　運動調養。夏季不宜運動量過大，因為出汗過多容易損傷心陰，在進行汗淋漓的運動後不宜著急衝洗冷水澡，而以溫熱水淋浴為宜，多喝溫熱水、涼開水或茶水，夏季更多人喜歡喝綠茶、綠豆湯。