餃子要完全地浮在水面上就算熟了。
在煮制餃子的時候,倒入水中的餃子不要過多,否則會發生粘連,而且在煮制的過程中,要用漏勺的背面不斷的攪動熱水,以防止餃子受熱不勻。
餃子由餛飩演變而來。在其漫長的發展過程中,名目繁多,古時有“牢丸”“扁食”“餃餌”“粉角”等名稱。三國時期稱作“月牙餛飩”,南北朝時期稱“餛飩”,唐代稱餃子為“偃月形餛飩”,宋代稱為“角子”,元代、明代稱為“扁食”;清代則稱為“餃子”。
餃子要完全地浮在水面上就算熟了。
在煮制餃子的時候,倒入水中的餃子不要過多,否則會發生粘連,而且在煮制的過程中,要用漏勺的背面不斷的攪動熱水,以防止餃子受熱不勻。
餃子由餛飩演變而來。在其漫長的發展過程中,名目繁多,古時有“牢丸”“扁食”“餃餌”“粉角”等名稱。三國時期稱作“月牙餛飩”,南北朝時期稱“餛飩”,唐代稱餃子為“偃月形餛飩”,宋代稱為“角子”,元代、明代稱為“扁食”;清代則稱為“餃子”。
1、新鮮湯圓:新鮮的湯圓煮7分鐘左右即可,看到湯圓浮起來則說明已熟。
2、速凍湯圓:速凍湯圓煮的時間比較長,需要10分鐘左右。先把速凍湯圓拿出來,在室溫下中放著,等水燒開以後再放湯圓進去,等湯圓浮起來,加一次冷水,再浮起來就可以了。
湯圓(glue pudding),是中國漢族的代表小吃之一,歷史十分悠久。湯圓起源於宋朝,當時明州(現寧波市)興起吃一種新奇的食品,即用黑芝麻、豬油、白砂糖為原料,首先把黑芝麻磨製成粉末狀,然後豬油、白砂糖相繼放入混合物揉成團做餡,外面用糯米粉搓成圓形,煮熟後,吃起來香甜可口,饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋裡又浮又沉,所以它最早叫浮元子,後來有的地區把浮元子改稱元宵。元宵象徵閤家團圓,吃元宵意味新的一年閤家幸福、萬事如意。湯圓的種類繁多,根據中國各地的飲食文化不同製作方法和用料都不盡相同。大部分南方人家習慣在春節早晨都有閤家聚坐共進湯圓的傳統習俗。
火參果完全成熟後果皮為金黃色。
火參果屬葫蘆科黃瓜屬一年生蔓性草本植物,表皮非常堅硬、凹凸不平。肉質細膩多籽,口味清甜。原產於南非半乾旱地區,果實發育期為30至40天,生長期時果皮亮綠色,完全成熟後果皮為金黃色。
火參果所含的營養不亞於車釐子,其所含的維生素可以起到安神補腦,健心活血的作用,很適合年老者, 腦力工作者食用;大量的維c對美容瘦身有顯著功效。
食用方法:在清洗乾淨剝去外皮後,可將火參果切成薄片或切成小方塊狀食用,或是打成果汁。