1、準備材料：餃子皮400克、堅果50克、葡萄乾50克、紅棗幹50克、黑白芝麻適量、白砂糖300克、蜂蜜70克、水適量；
2、餃子皮切指甲蓋大小方便整形，起鍋燒油，四周有小氣泡包圍就可以下鍋炸，炸的過程要翻動讓它們受熱均勻，炸到金黃撈出冷卻控油；
3、糖和蜂蜜放鍋中，倒入的水量只要沒過糖就行，煮小沸關火下餃子皮和各種配料，翻拌裹糖；
4、迅速放入不沾烤盤壓緊實冷卻脫模切塊即可。
1、準備材料：餃子皮400克、堅果50克、葡萄乾50克、紅棗幹50克、黑白芝麻適量、白砂糖300克、蜂蜜70克、水適量；
2、餃子皮切指甲蓋大小方便整形，起鍋燒油，四周有小氣泡包圍就可以下鍋炸，炸的過程要翻動讓它們受熱均勻，炸到金黃撈出冷卻控油；
3、糖和蜂蜜放鍋中，倒入的水量只要沒過糖就行，煮小沸關火下餃子皮和各種配料，翻拌裹糖；
4、迅速放入不沾烤盤壓緊實冷卻脫模切塊即可。
1、準備好需要用到的食材：麵粉、雞蛋、牛奶、葡萄乾、芝麻、黃油、蔓越莓乾等。首先，我們準備一個乾淨的不鏽鋼盆子，倒入適量的麵粉，打幾個雞蛋進去，順著一個方向攪拌均勻，再加入適量的牛奶，變倒邊攪拌，攪拌成面絮狀。
2、將面絮揉成光滑的麵糰，在案板上撒一些麵粉，把麵糰放到案板上揉搓，揉得更均勻緊密一些。然後，把麵糰切成細一些的麵條，注意不要粘在一起了。
3、把切好的麵條檢查一下，看是否有粘在一起的，沒有的話就可以準備炸了。鍋裡放適量油，燒熱後把麵條放一部分進去炸，炸至微微變黃撈起來瀝油。
4、鍋裡留少許油，放入白糖和適量清水，調中火，不停地翻炒，直到有小氣泡的時候，把火關掉，等氣泡消失了，再開火，把黃油放進去炒融。接著把炸好的麵條倒進去，保證每一根麵條都能均勻地裹上剛剛炒好的焦糖。
5、把葡萄乾、蔓越莓、芝麻等加進去，攪拌均勻。然後把這些倒在準備好的模具裡，等涼了之後切成喜歡的形狀，沙琪瑪就做好了。
牛軋糖沙琪瑪原料及做法：
原料：
麵粉500克，水適量，雞蛋5個，棉花糖適量，食用油適量。
做法：
1、將麵粉、水、雞蛋混合；
2、將混合物揉成麵糰；
3、將麵糰切成條狀；
4、鍋中加入食用油，燒熱將麵條放入油炸至金黃；
5、撈出瀝油；
6、將棉花糖融化裹上炸好的面切件即可。