和餃子面時,每500克面加1個雞蛋,可使麵糰中的蛋白質含量增多,並且在煮時蛋白質收縮凝固,餃子皮就會變得結實,不易粘連;或者在煮餃子的時候在鍋中加入少量食鹽,待鹽溶解後再下餃子,這樣也能防止餃子粘鍋。
餃子源於古代的角子。餃子原名"嬌耳",是我國南陽人醫聖張仲景首先發明的,距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品,又稱水餃,是中國民間的主食和地方小吃,也是年節食品。
和餃子面時,每500克面加1個雞蛋,可使麵糰中的蛋白質含量增多,並且在煮時蛋白質收縮凝固,餃子皮就會變得結實,不易粘連;或者在煮餃子的時候在鍋中加入少量食鹽,待鹽溶解後再下餃子,這樣也能防止餃子粘鍋。
餃子源於古代的角子。餃子原名"嬌耳",是我國南陽人醫聖張仲景首先發明的,距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品,又稱水餃,是中國民間的主食和地方小吃,也是年節食品。
電飯煲粘鍋底,清洗的方法有:
用熱水泡一段時間,很容易就可以洗乾淨,千萬不要用鋼絲球刷,會把鍋子刷壞。
把幾個山裡紅放鍋裡,加少許涼水燒開,但不要燒乾,鍋的糊底很快就會去掉。
將幾個不是很好的西紅柿放在鍋裡煮,就容易清理。
倒入少許白酒和啤酒與少量清水混合,蓋上鍋蓋放置5分鐘後,就很容易刷洗乾淨。
用蘋果皮或梨皮加點水煮,然後就很容易清理。
切幾片橙子放鍋裡煮開,悶一晚上,第二天糊渣就會翻起來,就很容易清除。
廢舊電話卡、磁卡洗刷糊鍋:用卡沿著鍋邊,逐步將焦垢刮除乾淨。注意刮時並不需太用力。如果卡由硬質塑膠製成,還可用來刮煤氣爐上的汙垢。
加醋少許,加熱水燒一下,就容易洗掉。
熬粥或炒菜時經常會有粘鍋底的現象,如果不採取措施立即就刷的話,鍋底很難刷洗乾淨,而且用硬物刮也容易傷到鍋本身。
1、方法:一個比較便捷的做法是,往鍋里加些清水,水量以沒過所粘的範圍為佳,然後把鍋放在小火上燒,幾分鐘後熄火浸泡。再過一會兒,粘鍋底的食材很容易就洗掉了。
2、小提示:其實粘鍋是可以避免的,比如熬粥的時候勤攪動一些,用火不要太大;炒菜的時候一旦乾鍋便適當加些水等。