1、羊肉餡300g，姜10g，大蔥2根，生抽10ml，老抽3ml，五香粉0.5g，鹽5g，香油5ml，白胡椒粉0.5g。
2、將大蔥洗淨切碎備用，切的時候一定要切得均勻。
3、將生薑洗淨切碎成末，小心切到手，切好之後我們將肉餡放入一個容器中，加入剛切好的薑末。
4、生抽10ml，老抽3ml，白胡椒粉0.5g，五香粉0.5g，然後攪拌均勻，倒入清水15ml，繼續攪拌均勻。
5、倒入切好的大蔥，攪拌均勻，切記要同方向攪拌，加入5g鹽，5ml香油，同方向攪拌均勻，將餡料包入面片中，面片邊緣抹水，包成餃子。
6、將包好的餃子下鍋煮熟，煮熟後撈出即可。
1、主料：韭菜300克、皮皮蝦肉200克、雞蛋3個、中筋麵粉400克、清水200克。
2、輔料：鹽適量、雞精適量、花生油適量、香油適量。
3、麵粉準備好。
4、加入清水。
5、和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜室溫鬆弛十五分鐘以上。
6、皮皮蝦肉解凍。
7、清洗幾遍。
8、剁成小丁，不用太碎。
9、雞蛋加鹽，打散。
10、炒熟。
11、韭菜洗淨控水。
12、切碎。
13、把韭菜，雞蛋，皮皮蝦肉，放在一起。
14、加入適量鹽，雞精最後放香油拌勻。
15、把麵糰做成一個個小劑子。
16、包好。
17、開始煮。
18、煮熟撈出。
1、先講綠油油的菠菜洗淨。
2、把洗好的菠菜放入開水中焯一下,因為這樣能去除菠菜中的草酸哦。
3、把切好的蔥姜放入肉餡當中,依次加入雞蛋兩個,醬油,耗油,食鹽,香油,十三香餃子粉.料酒.一點白糖提鮮!美味的菠菜餡快呈現出來啦。
4、用筷子使勁一個方向攪拌,一直攪拌到粘稠狀為止,這樣的肉餡更加鮮美,有肉香味.就是手有點累,為了美食,就當減肥啦。
5、把切碎的菠菜放入肉餡當中,不停地和剛才一樣攪拌,一般裡面會加入攥出的菠菜汁,又有營養又不浪費,不過有時候也會用菠菜汁和麵,綠綠地面更能提升美感和味覺.今天有點懶了,直接買的餃子皮。
6、好啦,香香的,美味的菠菜餡就大功告成啦,準備開包吧。
7、把菠菜餡放入餃子皮中間,弄成圓圓的小球。
8、也可以用各種方法包,像這樣的普通方法呀,還有小包子形狀啊,三角形啊等等,發揮自己的想象力,讓普通的餃子變得不再普通吧。
材料：包好的餃子，油。
1、空炸鍋裡墊上金屬墊或錫紙，刷油防粘。
2、可以直接炸餃子生坯，也可以把餃子先煮熟。
3、選擇炸溫200℃，把餃子分別放進空氣炸鍋炸籃內，設定炸制時間為10-12分鐘，具體時間看上色情況來調整。
4、炸至8分鐘時，拉出炸籃將餃子翻身，刷油或噴油一次，炸制時間結束， ...
1、用料：小香菇10朵、青菜6顆、餃子皮適量、葡萄籽油1勺、鹽半勺、雞蛋2個、蔥適量、蠔油半勺；
2、幹香菇泡發後剁碎、上海青剁碎、小蔥剁碎；
3、1勺熱油、爆炒素菜餡料、加半勺鹽、半勺蠔油調味；
4、餡料稍微放涼一點開始包餃子；
5、一大鍋開水煮餃子、煮到浮起時加一次涼水再次燒開即可。
...
1、食材用料：雞蛋5個、韭菜一把、豬油渣一點就夠了、蔥姜按個人胃口、肉一斤左右、油、醬油、鹽、雞精、胡椒適量。
2、先把肉切開剁爛。
3、把韭菜的水晾乾。
4、把雞蛋過油炸。
5、把一些配料，韭菜切開一起剁。
6、加味道攪勻就可以包餃子了。 ...
1、食材：
白菜四分之一顆、豬肉200g、香菇10個、黑木耳10個、鹽、蔥、姜、生抽、料酒適量、餃子粉400g、菠菜汁200g。
2、方法：
（1）將菠菜榨成汁備用，稱取400g餃子粉，加入200g菠菜汁揉成麵糰。蓋保鮮膜醒20分鐘。
（2）取一塊麵團擀成扁長的橢圓，切成小段，按扁，擀成圓 ...
香噴噴的米粉餃子，是江西的特產，人人都喜歡的
用開水揉質米粉10分鐘，將鹹肉切成小丁
將韭菜切成5毫米丁狀，加入適量的油鹽味精，辣椒粉，攪拌均勻即可
將揉質好的米粉捏製成直徑8釐米的餅狀，厚度5毫米以內，將攪拌好的韭菜包入米餅內捏好即可，做好後放入蒸籠中蒸15分鐘即可 ...
1、將水發海米、水髮香菇、韭黃切成末和豬肉末合在一起，加香油、薑末、鹽、醬油調製成餡；
2、鯰魚宰殺，去內臟，片取淨魚肉，用刀剁成細茸；
3、魚茸在案子上摔上勁，用幹澱粉作撲面，揪成20個劑子；
4、用小擀杖將劑子擀成餃子皮；
5、餃子皮內包入肉餡，封口捏成雞冠形；
6、鍋內加水燒開， ...
1、材料：牛肉300克，芹菜80克。麵糰500克，香菜少許，調味料鹽4克，味精6克，糖6克。
2、芹菜、香菜、牛肉分別洗淨切成碎末；
3、加入所有調味料；
4、再把材料一起拌勻成餡；
5、取一面皮，內放20克餡料；
6、將麵皮對摺包好；
7、封口處捏緊，然後包成半圓形；
8、將 ...