用料:大蒜、蔥、芝麻、醋、生抽、雞精、辣椒粉、香油、花椒。
做法:
1、蔥花切成細末,放入碗中備用。
2、大蒜切去頭部,切成片,放入罐中,搗碎撈出放入碗中。
3、撒辣椒粉在蔥蒜末碗中。
4、鍋中放油,4成熱,放入花椒,炸出香味後,撈出花椒,再將油燒熱後,澆在蔥薑末上。
5、鍋中倒入少許清水,生抽,大量的醋,煮開後,加入雞精,然後倒入蔥蒜末的碗中,滴上香油,撒上白芝麻即可。
用料:大蒜、蔥、芝麻、醋、生抽、雞精、辣椒粉、香油、花椒。
做法:
1、蔥花切成細末,放入碗中備用。
2、大蒜切去頭部,切成片,放入罐中,搗碎撈出放入碗中。
3、撒辣椒粉在蔥蒜末碗中。
4、鍋中放油,4成熱,放入花椒,炸出香味後,撈出花椒,再將油燒熱後,澆在蔥薑末上。
5、鍋中倒入少許清水,生抽,大量的醋,煮開後,加入雞精,然後倒入蔥蒜末的碗中,滴上香油,撒上白芝麻即可。
冷凍的餃子做煎餃的方法:
1、準備材料:速凍餃子30個、黑芝麻少許、蔥適量、玉米油少許、麵粉適量、清水適量。
2、鍋里加入少許色拉油,再將速凍餃子下鍋。
3、煎至餃子底面微微有酥脆感,再加入清水。
4、小火燜煎至餃子熟透,然後轉大火收汁。
5、再加入適量的薄面糊。
6、撒少許的熟芝麻提個味。
7、最後加入小蔥,小火煎至蔥花出味即可。
凍餃子做生煎鍋貼的做法如下:
1、準備材料:油、水、醋、料酒、澱粉、速凍餃子。
2、在平底不粘鍋中放一點點油,速凍餃子不用解凍,從冰箱裡拿出來直接就碼在鍋裡。
3、蓋上鍋蓋,用中火煎一會。
4、這時候準備小半碗水,加入幾滴油、一點香醋、料酒。
5、準備完之後,把這半碗水倒入鍋中,沒過餃子的底部就可以。
6、蓋上鍋蓋,轉至小火。
7、準備一小撮澱粉加入幾勺水和一點點鹽,攪拌成澱粉水。
8、等第一次加入的水差不多幹了時加入澱粉水。
9、水乾後就出現了脆皮。
10、關火,用一個盤子蓋住,按住盤子,反轉平底鍋。
11、加點香蔥點綴一下即可。