用料：餈粑500克、紅糖20克、清水20克、熟黃豆粉適量、植物油適量。
1、把紅糖和清水放入不粘鍋中小火加熱，期間不斷的攪拌。
2、攪拌至紅糖和水完全融合，成濃稠的紅糖汁即可。
3、鍋裡放入適量植物油。
4、燒熱後放入餈粑炸至金黃色，撈出控油。
5、炸好的餈粑放入盤子裡，澆上紅糖汁，撒上熟的黃豆粉即可。
蒸艾草餈粑相對好吃。
做法：
1、將新鮮的艾葉去梗，洗淨，放到已燒開了水的鍋中煮15分鐘左右，撈起，用清水沖洗幾次，泡兩天後，把艾葉的苦水去掉。
2、兩天過了之後，把它抓幹水，放到砧板上剁碎。
3、準備好糯米粉，把剁碎的艾葉和到糯米粉裡面，和到能成團。
4、將竹葉剪成小塊，把包好的艾餈粑放在上面。放到鍋裡隔水蒸十分鐘至十五分鐘。
1、材料：糯米1000克、清水200克、紅糖20克。
2、糯米清洗兩遍，再用清水浸泡一晚，若是氣候炎熱，期間要換一兩次水，冬天天氣冷，可以不用換水直接泡一整晚；
3、將浸泡好的糯米撈起瀝乾水，倒入麵包機桶內，加上200克清水，這是基礎用水量，水量要看大米浸泡多久而定，若浸泡時間不夠，建議多增加一點清水；
4、麵包機通電，選擇製作年糕功能鍵，一小時30分後，麵包機揉麵結束，同時發出提示聲，此時關掉電源，讓糯米糰冷卻片刻；
5、再將揉好的糯米糰倒出大盆中，自然快速冷卻；
6、趁糯米糰沒有完全冷卻，摸起來很柔軟的時候，順便將它整成長條，用保鮮膜包起來，方便儲存，將整好型的餈粑放入冰箱冷凍一晚；
7、第二天取出，切成兩釐米左右厚的片狀，冷凍過後的餈粑切起來特別方便，厚薄都能控制；
8、燒熱煎鍋，倒入少量食用油，將紅糖煮至溶化，再將餈粑放入鍋中，煎至軟糯，裹上糖漿，剷起放入盆中，將剩餘的糖漿淋在上面即可食用。
1、紫薯去皮切小方塊，加少許水放入微爐爐加工２分鐘至熟，取出晾涼待用。
2、麻薯粉、奶粉、糖放一起，加入適量的水攪拌均勻。
3、取一盤子，塗上少許油，擺入紫薯塊，加入一層粉糊，又放入一層紫薯，直至材料全部放入。
4、沸水入鍋，蒸１８分鐘，取出來晾涼。
5、在一張保鮮紙上放上椰蓉，把晾涼的紫 ...
步驟如下:
1、準備的糯米；
2、洗好泡水4個小時以上；
3、姜浸泡好的糯米用篩子過濾一下水份；
4、倒入準備的蒸鍋裡；
5、大火蒸熟，我家這個因為量多蒸了快一小時；
6、蒸好的糯米飯；
7、倒入專門做這個的石頭洞裡；
8、用配置的棍子壓一下；
9、再用這個也是配置的那 ...
1、食材：餈粑1大塊、油少量、紅糖少量。
2、將餈粑切成均勻的薄片，5-7毫米左右的厚度為佳，也可切成更小的小塊。
3、鍋坐火上，往乾的鍋內倒入少量食用油。
4、油燒熱後，將餈粑片鋪在鍋裡煎，煎的過程中可以將鍋歪起來，讓邊上的食物受熱沾油。
5、一面煎黃後，用鍋鏟和筷子，將餈粑翻面煎另一面 ...
1、清洗艾草，然後放入鍋中加水煮開，煮到可以用手捏碎艾草即可。然後冷水沖洗後瀝乾水分。
2、把煮熟的艾草用刀剁碎，或者用榨汁機打碎。
3、用乾淨的盆，放入艾草，加入適量糯米粉，加入適量白糖水一起和麵。如果麵糰水分多，再加些糯米粉，直至加到合適，可以把麵糰揉成光滑的面胚。
4、準備一口乾淨的鍋， ...
1、把糯米淘洗乾淨，用溫水泡二三個小時，控幹水後裝入飯甑內，用旺火蒸熟，然後，將熟米飯放入石礁窩內。舂茸成餈粑，用熱的帕子搭蓋。
2、把芝麻粉、蜜桂花、白糖、食用桃紅色素拌勻，製成芝麻糖。再把黃豆炒熟，磨成粉待用。
3、餈粑放在案板上晾涼後，分成兩半，一半放在撒有黃豆粉的案板上，攤開壓平成片，將“ ...
白餈粑的製作用料：糯米粉、芝麻、花生、白糖。
白餈粑的製作做法：
1、把芝麻花生分開炒，至熟。然後分開搗碎芝麻和花生。花生炒熟後拿個硬物碾碎，把皮去掉。再把花生芝麻混合一起，放入白糖一起攪拌；
2、倒入2斤半的糯米粉。用溫水和、加點白糖，使其皮有淡淡的甜味；
3、把和好的糯米粉揉成小團壓成 ...
材料：幹餈粑片六塊；
步驟
1、用刀切成大小均等的小方塊；
2、倒半鍋油，大火燒熱；
3、油溫至六成熱時，改小火，一塊塊的下入餈粑，炸至一面變色時翻一面再炸，然後再翻面,不停的翻面，讓餈粑兩面均勻受熱，油溫不能過高；
4、炸至兩面都呈金黃色時，撈起濾幹油份，裝入盤內，趁熱撒上白糖；
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