餘甘果禁忌

　　1、不建議體寒的人食用，平時人們食用之後會讓身體內的寒氣加重，那些本身是寒性體質或者是脾胃虛寒的人一定不能吃這種食物，不然會造成脾胃虛寒的症狀加重，還可能會引起胃痛、胃潰瘍等症狀。餘甘果雖然營養豐富，對人體有很多的好處，但是這種食物對於人的胃部有一定的刺激性，吃多了會引發消化道。

　　2、餘甘果又名牛甘果， 油甘果，也有“油金子”之稱。吃起來又苦又酸，過後甘涼，十分正氣。市場上也有野生牛甘果和水果型牛甘果兩種。與野生牛甘果相比，水果型牛甘果具有果大、肉厚、纖維少、營養豐富、產量高、效益好等特點，而且吃起來更加甘甜爽口。

　　3、形態特徵：

　　（1）生長結果習性：餘甘根系發達, 主根有強的穿透性, 能扎入地下4~5m,耐貧瘠、耐乾旱, 能適應瘠薄山地栽培。餘甘的分枝力強, 幼年樹一年可抽生3~4次枝梢, 而成年樹主要抽發春梢和少量的夏、秋梢。枝梢的延伸, 主要靠頂芽向前伸長;在頂芽生長過程中, 枝梢上的腋芽也抽發一次分枝。餘甘的枝梢可分為永久性枝梢和脫落性枝梢, 其開花部位一般都在脫落性小枝上。開花期在立夏前後, 冬季落葉期脫落性花枝逐漸脫落。餘甘根據果實成熟期分為早熟、中熟和晚熟。福建泉州主栽品種以“六月白”、粉甘、扁甘、秋白和藍豐等為主, 其中早熟品種“六月白”成熟期在8月中下旬, 中熟品種粉甘、扁甘和秋白等果實成熟期在9月下旬至10月中旬,晚熟品種藍豐在11月成熟。（2）生態習性：餘甘抗逆性強, 耐貧瘠與乾旱, 對土壤要求不嚴格, 紅黃壤、沙質壤均可以正常生長。土壤過於肥沃潮溼地帶, 餘甘反而易表現徒長, 不宜栽植。餘甘趨光喜溫, 對溫度較敏感, 在年平均氣溫達到20℃以上、

　　1、選地整地

　　餘甘果的生長適應能力是比較強的。不過喜歡生長在溫暖的環境中，因為是一種熱帶植物，所以在不宜種植在低溫環境中。而且想要提高餘甘果的產量及品質的話，最好是選擇深厚疏鬆、肥力充足且通透性強的偏酸性土壤。然後將土壤深翻20釐米左右，提高土壤的質量，促進餘甘果的生長。然後再施入充足的腐熟農家肥作為基肥，做22釐米左右高的畦準備種植。

　　2、種子處理

　　在餘甘果成熟後將其採收，然後將果實放在一起使果皮腐爛，再取出種子。將種子表面的果肉清洗乾淨，放在涼爽處陰乾，再將種子放在涼爽的溼沙環境中進行貯藏，在第二年春季便可進行播種。不過在播種前要將種子放在45度左右的溫水進行浸泡一天，進行催芽工作。然後控制好株行距再進行播種，播種後覆土蓋草、澆水，做好遮陰保溼工作。大約一個月左右後種子發芽，一般左右的種子發芽後揭開稻草，促進幼苗直立生長。

　　3、苗期管理

　　在幼苗長出5片對葉左右時，開始做追肥工作，大約一週一次，根據幼苗的長勢適當增加施肥量，減少頻率。然後培育砧木準備做嫁接工作，嫁接時間應在夏季進行，能夠提高嫁接成活率。在嫁接2-3周左右後，要及時抹芽，檢查嫁接苗的成活情況，對未成活的嫁接苗要做補接工作。當接穗長出第一片新葉時開始施肥，時間也為一週一次，與幼苗追肥原則類似。當嫁接苗長出3次左右枝梢且充分成熟時，便可定植。

　　4、適時定植

　　首先我們需要根據種植數量控制好種植密度挖好定植坑。定植坑的大小、深度等又要根據苗木的根部情況而定。在定植時要保證苗木根部能夠充分展開且伸直，不可種植過深。一邊疏根，一邊覆土，保證根部能夠充分伸展。然後輕壓土壤，提高根部與土壤的接觸面積，要保證苗木與地面垂直。定植後整理好樹盤，再澆透一次水，覆蓋稻草等做好保溼工作，加強管理，提高定植成活率。

　　1、餘甘果特性寒性,刺激性腸胃是它的關鍵副作用,特別是脾胃虛寒的群體,更不可以多吃餘甘果,要不然會加劇病症引起腹痛。

　　2、餘甘果又名牛甘果， 油甘果，也有“油金子”之稱。吃起來又苦又酸，過後甘涼，十分正氣。

　　3、市場上也有野生牛甘果和水果型牛甘果兩種。與野生牛甘果相比，水果型牛甘果具有果大、肉厚、纖維少、營養豐富、產量高、效益好等特點，而且吃起來更加甘甜爽口。

　　4、聯合國糧農組織把餘甘子列為待發展種植的果樹之一。其全身是寶,果實富含維生素C 、維生素 B和維生素P, 還含有蛋白質、脂肪、果酸、單寧、鈣、磷、鉀和17種氨基酸等。傳統蜜餞產品外, 國內尚有多種加工產品,如糖水罐頭、鹽水罐頭等,保健產品餘甘沖劑、餘甘合劑、凍乾粉、餘甘烏龍茶等。國外如印度、古巴、美國、馬來西亞等加工成高營養型罐頭、飲料等。