餛飩湯放什麼調料

　　餛飩湯放蝦皮，紫菜，榨菜末，胡椒粉，鹽，辣椒油或麻油等調料，餛飩是起源於中國北方的一道民間傳統麵食，用薄面皮包肉餡兒，下鍋後煮熟，食用時一般帶湯。餛飩用清水和麵做皮，皮內包上菜、或肉、或糖、或蜂蜜等作餡，用水煮熟。

　　一般來說不放調料，具體做法如下。

　　一.材料：白蘿蔔5片、生薑3片、蔥白3段、水3碗。

　　二.做法：

　　1、將白蘿蔔、生薑洗淨，切片；

　　2、然後把蔥白洗淨，切段；

　　3、鍋中倒水，燒至沸騰；

　　4、倒入白蘿蔔，煮熟；

　　5、倒入蔥姜，繼續熬煮；

　　6、待水燒乾至一碗，離火倒出即可飲用。

　　餛飩湯裡可放鹽、白砂糖、味精、胡椒、香油等調料，是一道色香味俱全的傳統名點，在福建，江浙地區較常見。餛飩皮是用麵粉加雞蛋和成麵糰後人工擀制的，薄如蟬翼的餛飩皮口感細膩、鮮香、嚼之有勁潤滑。麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，而雞蛋含有大量的維生素、礦物質和高生物價值的蛋白質，是人類常食用的食品之一。