餛飩皮鍋貼的做法

　　1、準備好所需食材。

　　2、肉餡中放姜粉、料酒、蠔油（或鮮醬油）、鹽、調均。

　　3、【小竅門】鹽放到肉餡裡，拌勻後，再加配菜，這樣配菜不會出水份呦。

　　4、加入調味料的肉餡調均後，加入一個雞蛋和配菜，再次調均。

　　5、蘑菇要用開水焯過～切碎，蘑菇要用開水焯過～切碎

　　6、將餛飩皮鋪開，下邊三分之一處放入調好的餡料。

　　7、將左右兩邊往中間折，然後餛飩皮四周抹一層水，再上下對摺一下，鍋貼就包好了。

　　8、放入電餅鐺，放少量食用油，選擇餡餅模式。

　　9、表皮開始皺巴巴的時候，翻一次面。

　　10、兩面金黃就可以裝盤啦～

　　11、電餅鐺做鍋貼，用油量少，而且做出的鍋貼外酥裡嫩，非常美味。

　　1、準備好所需食材。

　　2、肉餡中放姜粉、料酒、蠔油（或鮮醬油）、鹽、調均。

　　3、【小竅門】鹽放到肉餡裡，拌勻後，再加配菜，這樣配菜不會出水份呦。

　　4、加入調味料的肉餡調均後，加入一個雞蛋和配菜，再次調均。

　　5、蘑菇要用開水焯過～切碎，蘑菇要用開水焯過～切碎

　　6、將餛飩皮鋪開，下邊三分之一處放入調好的餡料。

　　7、將左右兩邊往中間折，然後餛飩皮四周抹一層水，再上下對摺一下，鍋貼就包好了。

　　8、放入電餅鐺，放少量食用油，選擇餡餅模式。

　　9、表皮開始皺巴巴的時候，翻一次面。

　　10、兩面金黃就可以裝盤啦～

　　11、電餅鐺做鍋貼，用油量少，而且做出的鍋貼外酥裡嫩，非常美味。

　　1、材料：餛飩皮20張，小黃瓜1條，蕃茄1個，柳丁1個，白醋2大匙，橄欖油1大匙，糖1大匙

　　2、將餛飩皮切成寬約1公分的長條狀，用熱水煮熟，撈起後再沖冷水，瀝乾水份備用。

　　3、將小黃瓜、蕃茄洗淨，切片備用。將柳丁先磨出1大匙的柳丁皮末，然後再壓汁備用。

　　4、把調味料及柳丁汁拌勻，即為醬料。

　　5、將餛飩皮、小黃瓜片、蕃茄片及醬料輕輕拌勻，最後撒上柳丁皮末，即可食用。