1、饃變酸可能是因為在製作的時候，發麵時間比較長，發酵嚴重導致饃發酸，這種饃食用是沒什麼大礙。
2、當然另外一種是黴菌導致的變質，這種是絕不能食用的，一旦食用就會導致食物中毒，所以，這種因為變質發酸的饃一定要扔掉。
3、如果是像第一種那種因為製作原因導致的變酸，如果你能接受，只能自己食用了，你可以把它切片，做成饃幹之類的。
4、當然還可以把它弄碎，加入炒菜內，放點咖哩等等，進行油炒，這樣可以覆蓋其酸味，炒過後的饃還是挺不錯的。當然一定是不能變質的那種。
1、饃變酸可能是因為在製作的時候，發麵時間比較長，發酵嚴重導致饃發酸，這種饃食用是沒什麼大礙。
2、當然另外一種是黴菌導致的變質，這種是絕不能食用的，一旦食用就會導致食物中毒，所以，這種因為變質發酸的饃一定要扔掉。
3、如果是像第一種那種因為製作原因導致的變酸，如果你能接受，只能自己食用了，你可以把它切片，做成饃幹之類的。
4、當然還可以把它弄碎，加入炒菜內，放點咖哩等等，進行油炒，這樣可以覆蓋其酸味，炒過後的饃還是挺不錯的。當然一定是不能變質的那種。
1、饃變酸可能是因為在製作的時候，發麵時間比較長，發酵嚴重導致饃發酸，這種饃食用是沒什麼大礙。
2、當然另外一種是黴菌導致的變質，這種是絕不能食用的，一旦食用就會導致食物中毒，所以，這種因為變質發酸的饃一定要扔掉。
3、如果是像第一種那種因為製作原因導致的變酸，如果你能接受，只能自己食用了，你可以把它切片，做成饃幹之類的。
4、當然還可以把它弄碎，加入炒菜內，放點咖哩等等，進行油炒，這樣可以覆蓋其酸味，炒過後的饃還是挺不錯的。當然一定是不能變質的那種。
1、蒸鍋裡放些醋，再蒸下就好了，酸鹼中和的道理。
2、放適量的白醋，揉一會在省一會，用手指按一下自然起來就行了。
3、不急於蒸，將面在放時間長一些，讓它再自然發酵。
4、將蒸鍋上火燒開，籠屜上鋪層溼紗布,把饃逐個放入屜上，用旺火蒸17分鐘即熟。