主料：麵粉450克
輔料：酵母；糖；水。
做法：
1、 麵粉450克，糖一點，混合；
2、 30度左右的溫水溶了4克左右的乾酵母，靜置5分鐘；
3、 將酵母水，一點點加入麵粉中，揉麵，揉至表面光滑；
4、 蒸鍋里加入40度左右的水，把麵糰放進容器，再放入蒸鍋中，蓋一層保鮮膜，再蓋好蒸鍋蓋；
5、 一個多小時後麵糰變成2倍大。 取出麵糰，排氣，揉啊揉，讓麵糰表面光滑，再室溫醒發半小時；
6、 案板上撒些麵粉，把醒好的麵糰，分6份，揉成6個小團；
7、 蒸鍋裡放屜布，小麵糰放蒸鍋裡靜置了10分鐘左右。中火燒開，上氣後，蒸18分鐘。
主料：幹饃饃4個、臘腸一段。
配料：蔥適量、花椒葉適量、鹽適量、花椒麵適量。
做法：
1、把乾透了的饅頭放入涼水中，泡軟。
2、將蔥花切成段，把泡軟的饅頭捏幹水分，放入盆中。
3、饅頭裡拌上花椒葉，蔥碎，花椒麵，臘腸等自己喜歡的調料。
4、把拌好的饃花倒在籠布上，上鍋蒸二十分鐘即可。把乾透了的饅頭放入涼水中。
1、先把饅頭切成片，切的時候刀上可以沾點清水，防止掉落很多饅頭渣；
2、接著把饅頭切成條再切成小方塊兒；
3、碗裡打入兩顆雞蛋並且打散；
4、打散的雞蛋液均勻的澆在饅頭粒上，讓饅頭粒都能包裹上蛋液；
5、準備一小把蒜苗葉子切碎撒入饅頭粒中；一小塊胡蘿蔔切成小碎末放入饅頭粒中；
6、開始調味：一小勺鹽，適量胡椒粉，加點食用油充分攪拌均。
7、起鍋熱油，下饅頭。全程用小火慢慢炒，等蛋液定型，蒜苗炒出香味。
8、起鍋前撒入少許孜然粉和辣椒麵即可裝盤。
1、主料：中筋麵粉500克、鹽270克、酵母7克、泡打粉3克、水270毫升。
2、輔料：五花肉1000克、食鹽1小勺、料酒大半碗、冰糖10顆、生抽小半碗、薑片5片、老抽2小勺、桂皮1片、蔥3根、水適量、陳皮3-4片、八角1個。
3、做法：
（1）肉餡步驟：將五花肉冷水下鍋，煮開後去掉血水，用涼 ...
1、將豬肉糜，馬蹄，韭黃，雞蛋，蠔油一起拌勻。韭黃可以晚些放入避免出過多的水份，如果出水太多可以放適量玉米澱粉。放置1-2小時入味。
2、將中筋麵粉，小麥澱粉和水拌勻，放入廚師機攪拌成光滑麵糰，沒有廚師機可以手揉麵至麵糰光滑即可。蓋上保鮮膜靜置20-30分鐘，醒面。
3、醒面後，將麵糰揉成長條，用 ...
1、饅頭切成片。
2、放入炸籃中。
3、空氣炸鍋180°先預熱五分鐘。
4、放入碼好饃片的炸籃，繼續烤4分鐘後，翻一個面繼續烤三到五分鐘（視饃片的量，和烤的情況而定，中途可以取出檢視，時間長了會將饃片內心烤乾）。
5、烤好後裝盤即成。 ...
1、做法一：用料：饅頭2個；雞蛋3個；鹽少許；雞精半湯勺勺；生抽2湯勺。做法：蒜苗2根先把饅頭切成片，切的時候刀上可以沾點清水，防止掉落很多饅頭渣；接著把饅頭切成條再切成小方塊兒；碗裡打入兩顆雞蛋並且打散；打散的雞蛋液均勻的澆在饅頭粒上，讓饅頭粒都能包裹上蛋液；準備一小把蒜苗葉子切碎撒入饅頭粒中；一小塊胡 ...
1、準備開水，乾淨無水的盆子，筷子，鹽，蔥，五香粉，甜麵醬，備用。
2、麵粉倒入盆裡，放入鹽，五香粉拌勻，用筷子一邊攪拌一邊倒入熱的開水，燙麵，水要分次加，順時針攪動，直至麵粉成團，軟硬適中，必要時用手揉麵，揉五分鐘左右。
3、醒麵糰的時間裡，把蔥切段，用熱的芝麻油澆蔥段，這樣蔥會更香，加少量鹽巴 ...
主料：饅頭1個、雞蛋1個、火腿半根、黃瓜半根、鹽少許、鹽1勺、五香粉少許、雞精少許、白芝麻少許。
1、準備黃瓜，火腿，雞蛋，切碎備用。
2、空碗裡放入火腿丁，黃瓜丁，雞蛋，加入少許鹽攪拌均勻。
3、饅頭切成小丁。
4、起鍋燒油，油溫7成熱，放入饅頭丁翻炒均勻，加入少許鹽翻炒均勻。
5、 ...
1、麵粉加水揉成麵糰，然後像擀餃子皮一樣，擀成大大的圓餅，上鍋蒸熟就可以了；
2、配上自己喜歡吃的菜卷著吃，美味。
要注意擀的過程中要不停撒乾麵，不然容易粘面板，也容易擀出破洞 擀的越薄越好，尺寸比蒸鍋略小一點。 ...