饅頭表面不光滑可能是發酵不到位，揉麵不到位，火候掌握不夠好。做饅頭之前要保證面發酵到位。發麵後，揉麵一定要揉光滑，這是饅頭光滑的基礎。入鍋後，火不能太大，也不要加過多的水，還要特別注意鍋蓋滴水問題。
1、可能是首先發酵沒有到位，從而導致饅頭揉不光滑，在揉饅頭之前應該看發酵是不是已經到位。其次是揉麵不到位造成的，等發麵成功以後，揉麵應該充分到位，揉的很光滑，也能說是饅頭變光滑最基礎的部分。
2、或者是火候沒有掌握好，要是火大很容易讓饅頭不光滑，切記火不能太大。並且也不能新增過多的水分，同時還要注意鍋蓋滴水的問題。
麵糊沒有攪拌：紅糖發糕表面不光滑有可能是因為新增各種食材製成麵糊後沒有充分攪拌均勻，導致還有一些小顆粒，從而導致蒸出來的紅糖發糕表面不光滑。
沒有震平坦：將麵糊做好後會將麵糊倒進模具中進行蒸煮，倒進去之後需要進行震動幾下，將麵糊表面震平整，要是沒有將其震平坦，紅糖發糕也有可能不平滑。
為什麼發糕有什麼小氣泡：發糕表面有很多小氣泡，很有可能是因為製作麵糰時沒有將麵糰攪拌均勻，或者是攪拌的時間過短，使麵糰裡面殘留有空氣，從而導致整出來的發糕表面有很多小氣泡，這種情況發糕是可以正常食用的，不會對人體的健康造成傷害。
原因：
1、可能是麵粉的原因：議更換新鮮的麵粉或者另一品牌的麵粉，在製作饅頭時，請勿必把糖和酵母用水溶解一下，再加入麵粉中；
2、可能是漏氣造成的：可能是上汽過急造成的，因為蒸饅頭上汽要緩，不能上汽太急，否則，就會出現黑心子現象；
3、可能是發酵未過渡造成的：在和麵時水要少放，調製的麵糰要略硬 ...
如果感覺和田玉的表面粗糙，可到玉器加工店，請師傅幫拋光一下即可，或自己在玉上一點橄欖油用棉布擦試，直到滿意為止。和田玉，“中國四大名玉”之一（其三為陝西藍田玉、遼寧岫玉和河南獨山玉）。傳統狹義範疇特指新疆和田地區出產的玉石，以和田“子料”為代表聞名於世。 ...
一、發酵不到位會使得饅頭不光滑。首先要確定做饅頭之前的面確保發酵到位；
二、揉麵不到位使得饅頭不光滑。發麵後，揉麵一定要揉光滑，這是饅頭光滑的基礎；
三、火候掌握不夠好，一般是因為火太大容易讓饅頭不光滑。入鍋後，火不能太大，也不要加過多的水，還要特別注意鍋蓋滴水問題。 ...
1、發酵時間不夠，麵糰沒有發酵到按下去的程度，那麼蒸出來是基本不會回彈的。
2、第一次發酵結束後沒有充分揉麵使得內部氣體排空，導致麵糰裡面有氣排不出來。
3、蒸饅頭時沒有將水擦乾，水滴到饅頭上會出現皺紋。
4、饅頭蒸好後直接掀鍋蓋，沒有使麵糰燜一段時間，導致表面急速冷卻收縮。 ...
有可能是天氣乾燥的原因，補水是護膚的第一步，很多皮膚問題的出現跟缺水有一定的關係，平時做好補水保溼工作，注意防曬，還有護膚的清潔工作，另外還可以多吃點：
1。平時多吃豆腐及豆製品（可調內分泌的，使皮膚變得光滑哦）
2。西蘭花，芹菜，洋白菜，西紅柿（可給皮膚提供大量營養）
3。以茶代水（可吸收多 ...
饅頭蒸不起來的原因可能是以下三點：麵糰醒發過度、麵糰揉制時間過長、使用的麵粉是低筋麵粉、蒸熟後立即開鍋。
1、麵糰醒發過度：
正常情況下，麵糰在醒發時，麵糰的體積是原來體積的一倍大即可，醒發時如果麵糰的體積過大，很容易導致饅頭蒸不起來。
如果麵糰醒發的時間過長，麵糰裡面會有著大量的二氧化碳氣體 ...
1、力度不夠。
2、水和麵沒有完全均勻，需要一邊和麵一邊加水。
正確操作步驟:
1、用刀將發好的麵糰切成等份的小塊，進行揉和；
2、取其中一份，左手將麵糰轉圈，右手不停地將麵糰往中間揉壓摺疊；這樣做出來的饅頭表面非常光滑，不會出現塌陷和坑窪；
3、揉壓時間長會使面變得光滑有勁道。 ...