首烏蒸蛋怎麼做

　　1、將何首烏洗淨,切成絲放入紗布袋封口。

　　2、雞肉剁成泥。

　　3、姜切細末備用。

　　4、雞蛋磕入碗內打勻。

　　5、將鍋置於火上,放入何首烏,倒入清水,用小火煮1小時,棄何首烏留汁,倒入蛋液中,放入雞肉泥、薑末,加入鹽、料酒、味精攪勻,上籠屜蒸熟即可。

　　1、材料：何首烏30克，雞蛋2只，小米50克，白糖少許。

　　2、做法：將首烏用紗布包裹，與小米同煮粥；粥熟前撈出藥包，將雞蛋打入，並加白糖少許，調勻煮熟即可。

　　3、首烏可安神、養血、活絡，解毒（截瘧）、消癰；制首烏可補益精血、烏鬚髮、強筋骨、補肝腎，是常見貴細中藥材。

　　材料：雞蛋、蝦、料酒、鹽、油。

　　１、雞蛋打散，倒入冷白開。攪拌，放入適量鹽和料酒。

　　２、把蛋液表面氣泡用勺子撇掉。鍋內水燒開，把蛋液放入鍋內蒸。

　　３、剪掉蝦鬚，剝掉蝦殼，除去背部和肚子上的黑筋，加入少許料酒，鹽，醃５分鐘。用開水氽一下。

　　４、待蛋液表面凝固，擺上蝦，再蒸幾分鐘，放少許油，出鍋即可。