1、香椿一大把；蒜沫三瓣；香油一勺；醋倆勺；醬油倆勺；食鹽少許；辣椒油倆勺；熟芝麻少許。
2、香椿芽切頭洗淨，用開水燙半分鐘，一般到變色就可以，這樣吃著口感更好。
3、燙好的香椿芽切斷，放入所有的調料。
4、拌好就可以啦，調料的量按自己口味加。
1、主料：香椿200克、熟花生碎80克。
2、輔料：香油適量、鹽2克、辣椒油1小勺。
3、選嫩的紅香椿，這種香椿更香。
4、開水中加少許鹽。
5、放入洗淨的香椿焯燙半分鐘。香椿必須要焯水才可以吃。
6、立即投入涼開水中過涼，以保持香椿的口感和味道，擠幹水分，切碎。
7、放入鹽，倒入香油。
8、放適量的辣椒油。
9、放入熟的花生碎。
10、拌均勻就可以享用啦。
香椿涼拌的方法：
1、準備材料：香椿2把、鹽1克、生抽適量、醋1克、辣椒油適量、雞精1克。
2、香椿摘洗乾淨。
3、起鍋燒開水，把香椿放到開水裡焯1分鐘，撈出過涼。
4、濾幹水分，切碎。
5、裝盤裡，放鹽、雞精、生抽、醋、辣椒油，攪拌均勻即可。
香椿：
香椿又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，在安徽地區也有叫春苗。根有二層皮，又稱椿白皮，原產於中國，分佈於長江南北的廣泛地區，為楝科。落葉喬木，雌雄異株，葉呈偶數羽狀複葉，圓錐花序，兩性花白色，果實是橢圓形蒴果，翅狀種子，種子可以繁殖。樹體高大，除供椿芽食用外，也是園林綠化的優選樹種。古代稱香椿為椿，稱臭椿為樗。中國人食用香椿久已成習，漢代就遍佈大江南北。椿芽營養豐富，並具有食療作用。
1、準備食料：麵筋粉、黃瓜、胡蘿蔔、香菜、蒜、芝麻醬、辣椒油、鹽、白糖、雞精、醬油、醋、蠔油。
2、水裡溶鹽，加入麵筋粉，攪拌，揉出面筋，倒掉水分，加入1克左右酵母，揉進麵筋裡。
3、覆保鮮膜發酵半個小時，根據家裡溫度而定，發酵好後，上貨蒸20分鐘，晾涼切塊備用。
4、胡蘿蔔、黃瓜切絲，香菜切 ...
1、食材：泡發好的黑木耳200克，洋蔥40克、青椒紅椒各10克，蒜末3克。
2、調料：米醋2克、糖2克，食鹽、胡椒、雞精、香油、生抽、食用油適量。
3、做法：1.先將泡發好的黑木耳在熱水中焯水1分鐘，過冷水備用。2.切好的洋蔥絲、青椒絲、紅椒絲也需要在熱水中焯水30秒即可。3.把黑木耳和洋蔥攪拌在 ...
1、白蘿蔔去皮，切薄片，放碗裡備用。
2、放入適量鹽，醃製一分鐘，白蘿蔔會出水，這時，控幹水分，可以讓白蘿蔔的口感更加脆爽。
3、在控幹水分的白蘿蔔片裡，加切好的蒜末，少量白糖，生抽，辣椒，陳醋，拌勻後，放置一小時即可食用。 ...
1、主料：萵筍1根。
2、輔料：紅辣椒絲若干。
3、配料：鹽半勺、糖半勺、雞精半勺、香醋1勺、香油1勺、萵筍1根。
4、削皮洗淨，刨絲。
5、爽口小菜--涼拌萵筍絲的做法步驟：33萵筍絲放入大容器裡，放入半勺鹽。
6、放入半勺雞精，放入半勺白糖，1勺香醋，放入1勺香油。
7、充分攪 ...
1、涼拌木耳。火麻油拌木耳的功效具有補氣血、降脂減肥防癌治便秘、清腸胃等，木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，木耳含有維生素K，預防血栓症的發生。
2、涼拌捲心菜。特點:甜鹹香脆，佐酒小菜。捲心菜（cabbage），學名結球甘藍，結球甘藍是十字花科、蕓薹屬的植物，為甘藍（Brassicaoler ...
1、涼拌冰草的原料：冰草、芝麻醬、生抽、醋、白糖、鹽。
2、涼拌冰草做法步驟：主要原料。冰草洗淨，掰成小塊。碗裡放芝麻醬，加生抽，醋，白糖，少許鹽，加水調勻。加入香油調好料汁兒。調好的拌料澆在冰草上拌勻即可。 ...
1、食材：香椿頭150克，紅椒1個，蒜泥10克，香菜少許，白醋少許，生抽適量，鹽5克，香油10克。
2、香椿頭清洗乾淨，去除後面的老蒂。
3、鍋中加入1000克冷水、少量鹽，放進香椿頭。
4、水開後，再煮一分鐘，撈出備用。
5、蒜瓣切碎。
6、辣椒切碎，準備好香菜，與蒜泥一起放入一個大 ...