香椿拌豆腐怎麼做

　　1、原料：豆腐2塊，香椿150克，

　　2、調料：香油，精鹽，味精，花椒粒少許。

　　3、內脂豆腐取出放入盤中用清水沖洗一下，將內脂豆腐切成大塊兒。

　　4、香椿洗淨先過開水焯一下，變綠後過涼水撈出備用，香椿切成末放入碗中，加入鹽、生抽和剁椒。

　　5、倒入少許溫水攪拌均勻，將拌勻的香椿倒入內脂豆腐上面，吃的時候拌勻即可。

　　香椿洗淨瀝乾。

　　開水鍋中加入適量鹽，放入香椿焯燙2分鐘撈出。

　　入涼開水中浸泡10分鐘左右撈出擠幹水份。

　　切成小碎段，加入鹽、香油醃製5分鐘左右。

　　豆腐切塊，入沸水中焯燙1分鐘撈出，入涼開水中浸泡一下撈出裝入盤中。

　　灑上拌好的香椿。

　　食用前拌勻即可。

　　1、原料：豆腐2塊，香椿150克，調料：香油，精鹽，味精，花椒粒少許。

　　2、新鮮的香椿要用開水氽一下，去掉澀味.醃製過的幹香椿要在水裡多泡一會兒，鹽份才去掉。

　　3、豆腐也需要用開水氽一下，去掉澀味。

　　4、拿個大碗先把主料放好，然後在放適量的精鹽和味精，拌勻，最後放上香油。