1、食材：豆腐1塊，香椿100克，蒜瓣6瓣，鹽適量，醬油適量，糖少量，醋適量，芝麻油適量，雞精少許。
2、將香椿葉擇去老梗和老葉洗淨，鍋中放入水燒開，將香椿焯水後，用筷子翻一下，香椿葉變綠，馬上將香椿葉撈出。
3、將香椿葉過冷水後擠幹水份切成碎末，蒜瓣用刀背拍扁後剝皮切碎。
4、豆腐也過一下水，這樣更乾淨，瀝乾水後，用刀將豆腐切成長條狀，當然切成塊狀和切碎都可以。
5、將切好的香椿葉和蒜末加入到裝有豆腐的盤子中待用。
6、現在來做調料，在碗中加入適量鹽、醬油、糖、醋、芝麻油、雞精，攪拌一下調味料就做好了，也可以根據自己喜好來做調料。
7、用筷子將盤子中的豆腐、香椿葉、蒜末攪拌一下，這時豆腐就拌碎了，這樣會更入味。
8、將盤子中的菜適當用勺子整理一下即可。
1、白木耳用水泡發好洗淨；姜洗淨去皮切成末；豆腐、嫩豆角、西紅柿、白木耳均切成1釐米見方的小丁。
2、水鍋置火上，水開時分別放入豆腐丁、豆角丁焯熟，撈出晾涼瀝水，放盤內，放上西紅柿丁、木耳丁、精鹽、薑末、味精，澆上花椒油，香油拌勻即可。
香椿苗拌豆腐
材料：香椿苗適量、豆腐一塊、胡蘿蔔適量、雞汁適量、鹽適量、香油適量。
做法：
1、整塊豆腐放開水中焯下，放涼切成小丁，香椿苗用滾開水泡上10分鐘出香味切碎，胡蘿蔔洗淨切碎，香油、鹽和雞汁備齊。
2、把香椿碎豆腐丁和胡蘿蔔碎一同放入盆。
3、放少許鹽和1至2滴雞汁，2至3滴香油，然後拌勻即可。
1、原料：豆腐2塊，香椿150克，
2、調料：香油，精鹽，味精，花椒粒少許。
3、內脂豆腐取出放入盤中用清水沖洗一下，將內脂豆腐切成大塊兒。
4、香椿洗淨先過開水焯一下，變綠後過涼水撈出備用，香椿切成末放入碗中，加入鹽、生抽和剁椒。
5、倒入少許溫水攪拌均勻，將拌勻的香椿倒入內脂豆腐上面， ...
1、材料：麵餅、蔥、蒜苗、油潑辣椒、鹽、糖、雞精、醬油、醋、香油、色拉油、清水。
2、將麵餅均勻的切成4條、要製作寬面就要切寬一點。
3、先將切好的面用手掌的勁或是擀麵杖壓薄一點，慢慢的兩頭拽開來，在壓薄一點，再繼續拽。
4、拽好後，等待下鍋。我只拽了兩根。
5、蘸料的製作：蒜苗和蔥剁碎， ...
1、食材：大豆腐300克、魚醬少量、大蔥一顆。
2、準備好材料，魚醬是用小魚和醬一起炸的。
3、把豆腐切小塊。
4、把蔥切絲，放入豆腐中。
5、放入魚醬，即可。
6、豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。大豆 ...
1、主料：麵條250g，香蔥適量。輔料：生抽2ml，老抽2ml，油適量，鹽少許。
2、具體操作：
（1）小蔥洗淨，生抽和老抽1:1混合備用。
（2）將香蔥切段，蔥白部分不要，冷油下鍋，待蔥段煎至焦黃後下生老抽混合醬料。
（3）鍋內水燒沸煮麵，面熟後出鍋瀝乾水分置於碗中或者盤中。
（4） ...
1、準備材料：麵條250g，香蔥適量、生抽2ml，老抽2ml，油適量，鹽少許
2、小蔥洗淨，生抽和老抽1:1混合備用。
3、將香蔥切段，蔥白部分不要，冷油下鍋，待蔥段煎至焦黃後下生老抽混合醬料。
4、鍋內水燒沸煮麵，面熟後出鍋瀝乾水分置於碗中或者盤中。
5、舀兩勺蔥油汁與麵條攪拌均勻，裝盤 ...
1、原料：豆腐100克、香菇5朵、油菜100克、蔥一根、蠔油1勺、鹽適量、澱粉適量、香油適量、植物油適量。
2、香菇切薄片，豆腐切小丁，油菜切絲，蔥切片。
3、兩勺澱粉放入小碗，加入適量清水，適量香油，調勻。
4、鍋中放入適量植物油，爆香蔥花，放入香菇翻炒至變軟。
5、加入適量蠔油，翻炒。 ...