豆腐香菇油菜湯怎麼做

　　1、原料：豆腐100克、香菇5朵、油菜100克、蔥一根、蠔油1勺、鹽適量、澱粉適量、香油適量、植物油適量。

　　2、香菇切薄片，豆腐切小丁，油菜切絲，蔥切片。

　　3、兩勺澱粉放入小碗，加入適量清水，適量香油，調勻。

　　4、鍋中放入適量植物油，爆香蔥花，放入香菇翻炒至變軟。

　　5、加入適量蠔油，翻炒。

　　6、加入適量清水。放入豆腐。燒開兩分鐘。加入油菜，緊接著放入澱粉汁。

　　7、大火燒開，用勺子攪勻，即可關火出鍋。

　　1、豆腐切成小塊，香菇胡蘿蔔改刀。胡蘿蔔沒有模具刻的話直接切片。香料分別切好，料汁部分加水混合攪拌均勻即可。鍋裡放少量水燒開後抄一下香菇胡蘿蔔，大約2分鐘左右撈出備用。

　　2、油熱後放入豆腐塊小火慢煎，煎到色澤金黃撈出控油。

　　3、用鍋裡的餘油爆香香料，倒入豆腐、香菇、胡蘿蔔翻拌均勻。

　　4、倒入勾芡好的料汁，最好倒之前攪動一下以免沉澱。

　　5、大火收汁即可裝盤食用。

　　6、撒上點蔥花裝飾，又可以多吃一碗飯了。

　　1、準備好食材：胡蘿蔔、洋蔥、青椒、香菇、蓮藕分別切碎；

　　2、豆腐、澱粉與雞蛋混合打成泥，加植物油、鹽、黑胡椒調味；

　　3、最後放蔬菜碎拌勻備用；

　　4、平底鍋倒少許油，倒適量豆腐糊，攤成小餅；

　　5、兩面煎制金黃色即可出鍋。

　　6、好吃又養生的豆腐香菇胡蘿蔔菜餅就完成了！