1、主料：油豆腐150g、大蒜100g、油適量、鹽適量、蠔油適量、生抽適量。
2、首先油豆腐洗淨切片，大蒜洗淨切段。
3、熱油鍋中倒入油豆腐，倒入蠔油，生抽，加適量水翻炒。
4、然後放入大蒜，收汁盛起即可。
油豆腐煮五分鐘即可煮熟。
具體做法：
1、將小米椒剁碎，油豆腐洗淨備用；
2、豬肉剁成碎末，用生粉、生抽、鹽、芝麻油醃製片刻；
3、用一小碗準備水澱粉；
4、坐鍋熱油，爆香蒜末，放乾花椒、幹辣椒、米椒碎炒出辣味，接著放豬肉末，略翻炒，肉末變色後加入油豆腐，再加適量清水，加入鹽、蠔油和老抽；
5、中火煮開後，轉小火煮五分鐘，最後加水澱粉，翻炒至湯汁濃稠，再加入味精，起鍋裝盤，撒上蔥花，盛出即可。
1、材料：油豆腐500克，肉湯（雞湯）2000克。輔料：香菇、冬筍、油菜各50克，醬油50克，鹽10克，花椒、大料、香菜、味精、胡椒粉、蔥姜、幹辣椒、香油各少許。
2、將油豆腐（油炸大片豆腐）切成約5釐米長的絲，香菇、冬筍、油菜也切成同樣長的絲；蔥切成段；薑切片；幹辣椒分成兩段。
3、鍋上火舀入肉湯燒開，將花椒、大料用紗布包紮小包投入湯內，再將油豆腐絲、蔥、姜、幹辣椒、精鹽放入湯內，小火熬煮10分鐘，至豆腐絲軟嫩時，放入香菇絲、冬筍絲和油菜絲。
4、碗內兌入醬油、味精、胡椒粉、香菜、香油，將熬好的湯分盛在碗內即成。
油豆腐肉餡的做法如下：
一、主料：豬肉末100克、油豆腐500克。
二、輔料：花生油、生抽、食鹽、姜、澱粉、料酒、蔥。
三、做法及步驟如下：
1、將豬肉末裝盤放入適量澱粉、生抽、薑末、料酒；
2、順時針攪拌豬肉末至調味均勻；
3、將油豆腐用筷子插洞旋轉，將肉泥塞入豆腐洞；
4、 ...
材料：雞蛋豆腐或豆腐、幹澱粉、雞精、煉乳 。
做法：
1、將豆腐切成厚片，幹澱粉用水調成糊。
2、坐鍋點火倒油，油燒至六成熱。
3、豆腐塊先在幹澱粉中滾一下，再掛上澱粉糊。
4、放入油中炸至金黃色時撈出即可。
5食用時可蘸煉乳。 ...
1、材料：面適量、油豆腐適量、蝦適量、小油菜適量、雞蛋適量、油麥菜適量、
2、老抽適量、雞精適量、胡椒粉適量、小蔥適量、食用油適量、香油適量、生抽適量。
3、鮮蝦洗淨，去頭、去蝦線。
4、鍋燒熱，放少許油，打入一個雞蛋。
5、煎至到雞蛋一面定型，倒入水（有雞湯高湯更好）加入油豆腐、蝦，大火 ...
這樣做比較好吃：
1、番茄下沸水燙後去皮，切丁；
2、雞蛋打散後下鍋煎成蛋餅；
3、油豆腐焯水後備用；
4、鍋中放入姜蒜爆香；
5、放入鹽糖,生抽和番茄醬，胡椒粉調的汁水；
6、汁水收濃後放入番茄，雞蛋和油豆腐就做好了。 ...
油豆腐煮之前不要洗。
油豆腐是一道特色傳統名菜，以廣東羅定市最知名。油豆腐在北方稱之為豆腐泡；南方稱之為油豆腐。作為豆腐的炸制食品，其色澤金黃，內如絲肉，細緻綿空，富有彈性。系經磨漿，壓坯，油炸等多道工序製作而成。 ...
原料肉、青椒、豆腐。
1、將肉洗淨放開水裡煮20分鐘後切片，切薄一點待用。
2、倒適量的油到鍋裡，油熱後放幾粒花椒，然後將肉放下去爆炒，把肉炒得稍微乾點。
3、放豆瓣，放一點點醬油，繼續炒，再放一點甜醬可用白糖代替。
4、將成片的青椒倒下去爆炒，炒至七分熟放豆腐，炒熟再放適量鹽起鍋； ...
1、準備材料：主料：黑木耳(200克)、油豆腐(150克)
2、輔料：小蔥(3棵)、食鹽(適量)、食用油(適量)、蠔油(2湯匙)、胡蘿蔔(50克)、大蒜(20克)
3、泡發的黑木耳清洗乾淨切塊，油豆腐對半切開備用；
4、蒜頭、胡蘿蔔分別去皮後切片，香蔥切段；
5、炒鍋放水，燒開後放入油豆腐 ...