香椿鹹蛋怎麼做

　　1、主料：香椿200g、鹹鴨蛋1個。

　　2、配料：雞精適量、鹽適量。

　　3、耗時：準備時間10分鐘內；製作時間10分鐘內。

　　4、香椿擇洗乾淨，入沸水焯燙一下。

　　5、撈出過涼水，瀝乾水分。

　　6、鹹鴨蛋一個備用，鹹鴨蛋去殼，切碎。

　　7、香椿切碎，用一點點鹽和雞精稍微拌一下。

　　8、將鹹鴨蛋碎放入。

　　9、拌勻即可食用。

　　1、原料：雞蛋50克、香椿適量，配料：鹽、油、味精、水澱粉。

　　2、鮮香椿洗淨切末。

　　3、雞蛋打在碗裡，攪拌均勻。

　　4、雞蛋的碗中放入鹽、味精、香椿末、水澱粉、攪拌均勻。

　　5、鍋內倒油，大火燒開，改用小火，均勻倒入攪拌好的雞蛋液、蓋上鍋蓋。將少許油從周邊淋入，烘約10分鐘，掀開鍋蓋控去油，倒扣在盤子裡，切成菱形即可。

　　1、豬肉餡200g，松花蛋200g，食鹽適量，生抽適量，澱粉適量，調和油適量，辣椒油適量。

　　2、將鹹蛋和松花蛋剝去外殼。

　　3、將肉餡用鹽、澱粉和少量生抽調好味待用。

　　4、將肉餡壓成餅狀，包住蛋黃。

　　5、揉成圓球狀。

　　6、松花蛋剁成小丁，將肉圓均勻滾上一層松花蛋碎。

　　7、將做好的鹹蛋松花球放入蒸屜，蒸大約7分鐘取出。

　　8、鍋內入紅油，將紅椒絲、薑絲熗鍋，最後熱油淋在鹹蛋松花球上即可。