1、在碗裡滴入少許的香油（避免雞蛋粘碗底），再把雞蛋打入碗裡，不要攪動；
2、往蛋液中，撒入少許蝦皮，蝦皮內含鹽，且含海鮮的鮮味，所以無需再加任何調料；
3、蔥花切粒，放入有蝦皮的蛋液裡；
4、然後把蛋液順時針攪均；
5、往鍋裡倒入油，讓油均勻散開，這樣煎蛋時就不會粘鍋；
6、油開後倒入雞蛋液，等一面煎成金黃色再翻另一面煎；
7、等兩面都成金黃色就可以出鍋了。
1、雞蛋3粒，蘿蔔絲適量，雞精粉少許，鹽少許。
2、蘿蔔刨成細絲。
3、雞蛋中加入雞精粉，幼鹽拌勻。
4、放下蘿蔔絲調均勻。
5、鍋中燒熱2湯匙的油，倒下雞蛋混合物，煎至蛋熟即可。
6、雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2.4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。
1、準備好兩個雞蛋。把雞蛋打到碗裡，加入適量的蔥花攪拌均勻。
2、鍋內加入少許芝麻油燒熱，油不需太多隻要刷到鍋面有油即可。把攪拌好的雞蛋液下鍋煎至定型。
3、翻另一面煎至金黃。如果喜歡吃溏心雞蛋，可以只煎一面不翻面。
4、出鍋裝盤，製作完成。
1、用料：艾葉50克、土雞蛋3個、花生油5ml、鹽1克、生薑1克。
2、準備艾葉、土雞蛋、生薑等食材。
3、艾草挑選嫩葉，洗淨，瀝乾水分。
4、清水煮沸，放入艾草汆燙。
5、撈出瀝乾水，切碎、生薑洗淨切碎，一起拌均。
6、雞蛋打散，把切碎艾葉、生薑末、鹽放入雞蛋碗盆中拌均。
7、熱 ...
用料：雞蛋3枚 ；
調料：色拉油適量、醬油適量、水適量、白糖1小勺 ；
醬油荷包蛋的做法 :
1、平底鍋放油燒微熱，打入雞蛋；
2、待雞蛋邊冒大泡，底面凝固，小心翻面 ；
3、加入醬油和清水，放入1小勺糖，把醬油水煮沸，關火即可。 ...
1、補充營養
雞蛋的蛋白質的質量極高，而且好消化，利用率高達95％以上，是補充蛋白質的首選食材，配上香油，其中含有的維生素e、亞油酸、鐵、鈣等營養成分，都是人體必須的營養元素，食用可很好的提供身體營養。
2、促進食慾
香油雞蛋顏色黃豔，味道鮮香，聞著有促進食慾的作用，加上香油中的油脂還有潤腸通 ...
1、把蔥切放蔥花放在碗裡，加鹽拌勻，把雞蛋也加進去。
2、不要把雞蛋打得過於散，只是用筷子隨便攪攪，使黃白稍有混合。
3、鍋底放油燒熱，把雞蛋放進去，稍微定一下形，用筷子慢慢攪，攪幾下停幾秒鐘再攪。
4、很快雞蛋就成塊兒了，改用鏟子翻炒即可。 ...
1、金針菇、雞蛋準備好。
2、然後把金針菇撕散，用清水沖洗幾次。
3、鍋裡裝適量的水煮沸，然後放金針菇進去灼2分鐘，撈上盤子。
4、打2個雞蛋進去混合，再加適量的蔥花。
5、適量的鹽攪拌均勻。
6、熱鍋下油，把攪拌好的金針菇和雞蛋倒進去，用中火煎2分鐘左右。
7、然後用碟子蓋住蛋餅 ...
1、首先，為了防止雞蛋粘碗底，可以先滴幾滴油到碗裡，再將雞蛋輕輕打入碗內，靜置，不需要攪動。
2、然後灑一點蝦皮，蝦皮含有鹽分，可以不再另外加調料。蝦皮能夠使煎雞蛋帶上淡淡的海鮮鮮味。
3、不喜歡蝦皮的也可以考慮加其他配料，再往上面均勻地撒少許鹽。煎雞蛋的味道調好之後，就可以碗放入微波爐內，用中火 ...
1、包菜半個，雞蛋2個，火腿腸1根，紅辣椒1個，蔥1根，生抽半勺，鹽半勺，澱粉1匙，食用油適量。
2、包菜洗乾淨，切絲，裝碗裡備用。
3、火腿腸一分為二，切丁，裝在碗裡備用。紅辣椒洗乾淨，切丁；蔥洗乾淨切碎。將其一起裝在碟子裡備用。
4、把切好的火腿腸、紅辣椒和蔥花一起倒入裝包菜的碗裡。
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