香清高，味鮮濃的都勻毛尖是綠茶嗎

　　都說都勻毛尖能夠有生津解渴，清心明目，去膩消食，減肥抗癌等等一系列的養生作用，喝過都勻毛尖的人都知道，都勻毛尖的味道好，濃度適中，而且又香，不刺鼻。是大眾都會喜歡的一種香味，那麼都勻毛尖會是綠茶的一種嗎？讓我們一起到毛尖文化看看吧！

　　都勻毛尖主要產地在團山、哨腳、大槽一帶，這裡山谷起伏，海拔千米，峽谷溪流，林木蒼鬱，雲霧籠罩，冬無嚴寒，夏無酷暑，四季宜人，年平均氣溫為16 C，年平均降水量在1400多毫米。加之土層深厚，土壤疏鬆溼潤，土質是酸性或微酸性，內含大量的鐵質和磷酸鹽，這些特殊的自然、條件不僅適宜茶樹的生長，而且也形成了都勻毛尖的獨特風格，屬於貴州名優綠茶。

　　都勻市位於貴州省南部，是黔南布依族苗族自治州首府，貴州南部政治、經濟、文化和交流中心，大西南出海通道重要前沿城市。全市總面積2274km2，總人口50萬。

　　都勻屬亞熱帶溼潤季風氣候，四季分明，冬無嚴寒，夏無酷暑，降雨充沛，雨熱同季，立體氣候明顯，屬國內少見的冬日溫煦、夏季清涼的旅遊度假型氣候。

　　都勻歷史悠久，殷商時為鬼方東南部地，至洪武二十三年（公園1390年）置都勻衛，弘治七年（公園1494年）置都勻府，康熙十年（公元1671年）置都勻縣，1949年11月成立都勻縣人民政府，1958年6月18日設立都勻市。

　　都勻市為多民族聚居地區，有漢族、布依族、苗族、水族、侗族等31個民族，其中少數民族佔總人口的68。5％。都勻山水秀美，民族風情濃郁，旅遊資源十分豐富。2001年10月，都勻榮獲中國優秀旅遊城市稱號。

　　都勻地位位置十分優越，是雲、貴、川、渝通往兩廣、兩湖和華東地區的黃金通道，為東西產業轉移、市場轉移的中間驛站。都勻交通便利，黔桂鐵路、貴新高等級公路、320和321國道及207省道等縱貫南北，離貴陽國際機場僅120公里，汽車行程至廣西防城港，當天即可抵達出海。優越的區位，便捷的交通，正促進著都勻形成得天獨厚的營商環境，是黔南大地難得的一塊投資寶地。

　　跨入新的世紀，西部大開發全面啟動，南貴昆經濟區開始建設，西南南下出海大通道全線貫通，為都勻的發展帶來了前所未有的歷史機遇。都勻市將繼續堅持“資本置換、整合資源、以人為本、最佳化環境”的工作方針，緊緊抓住都勻發展的六大重點即大城建、大商貿、大工業、大農業、大旅遊、大文化，力爭2002年把都勻建成貴州省經濟十強市；

　　到2005年，把都勻建成城市人口25萬以上的中等城市；到2010年把都勻建成城市人口50萬，城區規模80平方公里的大城市構架。“十五”時期都勻市將積極爭創國家園林城市、全國文化先進市、省級文明城市和申報“中國最佳人居環境獎”城市。透過不懈的努力，把都勻建設成為大西南東進西聯、對外開放的視窗；成為經濟強實、社會進步、市場繁榮、環境優美、人民安居樂業、文明程度較高的貴州南部大城市。

　　【結束語】都勻毛尖是一種對身體很好的茶葉，日常辦公時，可以泡一杯，安神養生，這也是一件很享受的事情吧，不妨一起試試看。

　　上海最出名的小吃，莫過於南翔小籠包了，它的知名度早已享譽國際，許多遊客都是慕名而來，想要品嚐這美味的南翔小籠包。輕輕的咬一口，嘴裡就充滿了鮮美的湯汁，讓小編幸福的感嘆一聲，活著真好。本期飲食文化，小編帶你去了解一下南翔小籠包。

　　南翔小籠產地主要分佈在嘉定區南翔鎮，後來擴充套件到嘉定全區及上海豫園老城隍廟等地。南翔小籠創始人黃明賢出生於嘉定區南翔鎮，早年開設日華軒糕團店，經營南翔大饅頭，黃明賢天天挑著饅頭到古猗園叫賣，因大肉饅頭味道鮮，膾炙人口而出名。同行老闆聞風而動，都來古猗園叫賣大肉饅頭，使黃明賢生意受到影響，不能一人專利，於是他對大肉饅頭採取“重餡薄皮，以大改小”的方法，選用精白麵粉緊酵擀成薄皮，又以精肉為餡，不用味精，用雞湯煮肉皮取凍拌入，以取其鮮。餡內灑入少量研細的芝麻，以取其香；還根據不同季節，加入蟹粉或蝦仁或春筍，以取時鮮。每隻饅頭折襉14個以上，一兩面粉製作10只饅頭，形如荸薺呈半透明狀，小巧玲瓏；出籠時任取一隻放在小碟內，戳破皮子，汁滿一碟，為佳品，逐步形成皮薄、汁鮮、肉嫩、餡豐的特點。

　　後來旅滬的南翔人邀請黃明賢到上海城隍廟開設南翔饅頭店和西藏路上開設古猗園饅頭店，掛名南翔小籠，至今盛名不衰。因南翔小籠味道鮮、膾炙人口而出名，同行老闆紛紛效仿，使南翔小籠在上海及全國各都見其身影。日華軒名聲大振，大家爭吃南翔小籠。

　　1963年古猗園重新恢復經營南翔小籠，從民間徵召做小籠師傅，不斷改良配方重整南翔小籠，1981年6月南翔小籠由嘉定速凍食品有限公司生產，投入國際市場，1984年上半年即向日本、香港、澳門、加拿大等地區出口。南翔小籠饅頭打入國際市場，從此走出國門，南翔小籠聞名中外。

　　現在南翔鎮飯店幾乎家家供應南翔小籠，但數古猗園小籠傳統工藝做得最好，質量高、信譽好。年產供應在700萬隻左右，旅遊季節、節假日來南翔遊客必到古猗園品嚐小籠。古猗園餐廳產品供不應求，南翔小籠享譽世界各國，獲得許多殊榮。2002年6月榮獲“第四屆中國烹飪世界大賽金獎”、2002年10月榮獲“第十二屆中國廚師節金廚獎”、2002年11月榮獲“中國名點稱號”、2004年3月榮獲“上海首屆餐飲文化博覽會金獎”、2006年8月榮獲“上海名點光榮稱號”，他們還在日本、澳門、馬來西亞等國都開設了小籠館，培養年青一代技藝人才，讓南翔小籠不斷推陳出新，永放光彩。

　　都勻毛尖茶水我國高階綠茶中的精品，一直以來都有“三綠三黃”的品質特徵著稱。都勻毛尖的品質優佳。可以與信陽毛尖相媲美。據說都勻毛尖有著補充維生素和礦物質的功效與作用，那麼還有什麼其他的作用呢？一起到毛尖文化了解吧！

　　都勻毛尖茶功效作用一：防止癌細胞生成

　　為什麼說都勻毛尖茶具有抑制癌細胞生成的作用呢？因為，都勻毛尖茶中含有的GAT是人體內許多致癌物質的剋星，同時還含有大量的EGCG能夠有效的抑制促瘤劑的活性，達到防止癌細胞生成作用。

　　都勻毛尖茶功效作用二：預防消化道疾病

　　都勻毛尖茶能夠對人體內的消化系統有著淨化的作用。都勻毛尖茶中含有的黃烷醇可以鬆弛人體內的消化道，並淨化消化道內部的有害物質。所以都勻毛尖茶不僅有著消除脂肪的作用，還能預防人體內消化道疾病的發生。

　　都勻毛尖茶功效作用三：降三高

　　經常喝都勻毛尖茶可以預防三高的危險。茶葉中含有的咖啡鹼和氨基丁酸對與鬆弛血管壁有顯著的療效。從而抑制住了血管緊張素的活躍能力，達到降壓在作用。

　　都勻、貴州、都是都勻毛尖的主要產地。都勻，貴州南部政治、經濟、文化的中心。都勻市總面積2274平方公里，總人口為50萬，有布依、苗、水、瑤等33個少數民族，佔總人口的67。08％。市轄1個省級經濟開發區、5個辦事處、10個鎮、8個鄉（其中有3個水族自治鄉）。城市建成區總面積為23。8平方公里，市區人口27萬（含流動人口）。

　　都勻市位於貴州省南部，都勻屬亞熱帶溼潤季風氣候，四季分明，冬無嚴寒，夏無酷暑，降雨充沛，雨熱同季，立體氣候明顯，屬國內少見的冬日溫煦、夏季清涼的旅遊度假型氣候。

　　都勻歷史悠久，殷商時為鬼方東南部地，至洪武二十三年（公園1390年）置都勻衛，弘治七年（公園1494年）置都勻府，康熙十年（公元1671年）置都勻縣，1949年11月成立都勻縣人民政府，1958年6月18日設立都勻市。都勻市為多民族聚居地區，有漢族、布依族、苗族、水族、侗族等31個民族，其中少數民族佔總人口的68。5％。2001年10月，都勻榮獲中國優秀旅遊城市稱號。

　　【結束語】每一種食物，每一種飲品，都有各自的功效及作用，不要小看那麼小的一片茶葉，它的功效可能是我們無法想象的。