香濃咖哩雞翼怎麼做

　　1、將雞翼解凍，並用清水洗乾淨，抹乾淨備用將雞翼放入少許鹽，老抽和香油進行醃製。

　　2、過20分鐘後，見雞翼上色後，變色可開始準備下一步驟了。記得醬油一定要用老抽，因為上色會比較漂亮。

　　3、醃製約20分鐘。讓味道完全滲入在平底鍋中放入油，油熱後，均勻將雞翼鋪於平雞翼將兩面各煎到約2分鐘即可。

　　4、將雞皮煎至金黃色為止底鍋上另起一鍋，放入少許油。將咖哩粉加入水待咖哩汁煮開後，倒入少許鮮牛奶。

　　5、並加入少許鹽和糖，均勻攪拌。攪勻後倒入鍋中煮將煎好的雞翼放入咖哩汁中，慢火燜約3分鐘，讓咖哩味慢慢滲入雞翼中三分鐘後，將雞翼隔汁撈起，並配上香菜作為點綴即可。

　　1、原料：雞中翼8只，咖哩粉一包，牛奶、生粉、老抽、料酒、鹽少許。

　　2、將雞中翅洗淨，用開水氽一下，撈出備用。

　　3、土豆去皮洗淨，切滾刀塊；蔥頭去外皮切方塊。

　　4、炒鍋加油燒熱，將蔥頭和咖哩下鍋煸炒幾下，加入鮮湯、雞翅和土豆用旺火燒開，加入料酒、鹽、白糖燒至熟爛，用水澱粉勾芡，淋上熟油，出鍋即可。

　　1、仔公雞搓洗乾淨，斬成小塊兒瀝乾水分備用；

　　2、草菇削去根腳，洗乾淨，剖成兩半或四塊；

　　3、青紅二荊條斜切，洋蔥切成塊，番茄切成塊，準備好紅咖哩醬、青檸葉和椰漿；

　　4、炒鍋放油少許燒熱後倒入雞塊炒幹水分，炒至雞肉縮小變色，雞皮出油後連油剷出備用；

　　5、炒鍋洗乾淨，燒乾，放油適量燒熱後，離火，稍降溫，倒入紅咖哩醬快速翻炒出香味；

　　6、炒鍋上灶，放入雞塊，大火翻炒至雞肉裹上醬料；

　　7、摻入鮮湯沒過雞肉，大火催開後放入青檸葉，調入適量鹽和糖，要考慮到湯汁收干時的鹽味轉中小火燉約十分鐘，放入草菇，再燉約十分鐘；

　　8、倒入椰漿，煮開，煮至湯汁稍稠時依次加入番茄塊、洋蔥塊和辣椒，泰式咖哩雞煮三分鐘左右即可。