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香濃豆漿的做法小竅門

香濃豆漿的做法小竅門

  1、黃豆洗淨提前一晚泡好。

  2、泡好的黃豆放入手動原汁機中搖漿。

  3、搖出的豆漿過慮一遍。

  4、開中大火煮豆漿,並不斷的攪動,防止粘鍋糊鍋。

  5、煮至豆漿出現很多泡泡後再繼續煮5分鐘。

  6、加入冰糖攪至融化後關火。

  7、生豆漿加熱到80~90度的時候,會出現大量的白色泡沫,很多人誤以為此時豆漿已經煮熟,但實際上這是一種假沸現象,此時的溫度不能破壞豆漿中的皂甙物質。正確的煮豆漿方法應該是,在出現假沸現象後繼續加熱3~5分鐘,使泡沫完全消失。

  8、有些人為了保險起見,將豆漿反覆煮好幾遍,這樣雖然去除了豆漿中的有害物質,同時也造成了營養物質流失,因此,煮豆漿要恰倒好處,控制好加熱時間,千萬不能反覆煮。

  9、成年人每天飲1~2次即可,每次250~350毫升;兒童200~230毫升即可。

打香濃豆漿的妙招竅門

  1、打香濃豆漿的時候一定要注意大豆的挑選,最好選擇那些顆粒飽滿無蟲蛀,無損傷而且無酶變的優質大豆,大豆,在做豆率以前還要提前用清水洗淨,並把它放在清水中浸泡,等他完全稀釋提高黃豆的出漿率,也能讓做好的豆漿更香濃細滑。

  2、打豆漿時的泡好的黃豆還可以用雙手用力揉搓一會,把黃豆表面的豆皮全部去掉,因為豆皮有明顯的苦澀味,會影響豆漿做好以後的口感,用去皮以後的黃豆打豆漿會打出類似於牛奶一樣香濃細滑的美味豆漿,會讓人感覺豆漿特別好喝。

  3、打豆漿的時候可以讓豆漿機反覆工作兩次,這樣會讓打好以後的豆漿既香又濃,因為打一次豆漿很難把黃豆全部磨碎,如果能反覆打磨一次,則會讓豆渣變得更細,而且能出現更多的豆漿,會讓做好的豆漿口感更好。

  4、打豆漿的時候還可以加入一些還有油脂的堅果,這樣會讓做好以後的豆漿更香濃,在做的時候可以放入適量的花生米,核桃仁,還可以放入一些甜杏仁和芝麻,但放入堅果的時候數量不要太多,只放入一小把就行,另外加堅果以後的豆漿取出可以再入鍋熬一下,能讓做好的豆漿更香更濃更絲滑。

板栗做法小竅門

  1、栗子(鮮)10顆、大米100克。

  2、的做法:板栗10顆左右,剝殼取肉,打碎。我用的是熟的炒栗子,如果是生板栗,蒸熟了打碎也一樣大米洗淨,放冰箱冷凍一晚。快速煲粥的方法很多,我試驗的是冷凍法。

  3、鍋裡燒水,水開後倒入大米,再次煮開後轉小火煮到3分鐘左右,米就開花了。放入栗子,再煮5分鐘左右即可。


豆漿的製作方法

  1、稱好50克的黃豆,洗淨,然後放入清水浸泡,提前了一晚上開始泡的。   2、第二天早上就已經泡好了,再次沖洗一下。然後放入蒸鍋中,蒸制30分鐘至熟。   3、可以用根牙籤扎一下,輕鬆穿透的,就表示已經熟透了。然後放入攪拌杯中加入適量的涼開水,此時可以隨個人喜好加入適量的糖調味。   4、然後打磨成細細的 ...

新鮮蒜泥的做法竅門

  1、原材料:蒜頭、蔥段、鹽、白胡椒粉、辣椒麵、植物油、雞精、芝麻油等。   2、流程:先將蒜頭拍扁,用刀斷開,出去的蓉更細微,再天賦加點鹽用木錘搗碎,盛出去放蔥段、白胡椒粉、辣椒麵、雞精,再把植物油加溫澆在上面,味兒更美味,隨後在上面澆上一層芝麻油,提升香氣。 ...

炒蔬菜更的20個竅門超實用

  1、開水點菜。炒青菜時,應用開水點菜,這樣炒出的菜,質嫩色佳。若用一般水點菜,影響脆口。   2、炒菜巧下鹽。如果你用動物油炒菜,最好在放菜前下鹽,這樣可減少動物油中有機氯的殘餘量,對人體有利。如果用花生油炒菜,也必須在放菜前下鹽,這是因為花生油中可能會含有黃麴黴菌,而鹽中的碘化物,可以除去這種有害物質。 ...

果醬的做法紅書

  百香果醬可以這樣製作:   1、百香果切開。   2、用勺子將果肉全部取出,10個百香果,大約240g。   3、果肉加入120g細砂糖,果肉與糖的比例大概是2:1,醃1-2個小時。   4、將醃好的果肉倒入小奶鍋,小火熬製。最開始會有泡沫,撇出來。   5、期間不斷攪拌,熬到開始出現大的清亮的泡泡,就好 ...

花生米的做法家常竅門

  1、主料:花生米300g、大料4個、香葉3片、桂皮2塊、大蒜60g、山奈3粒、鹽適量。   2、鍋中加入適量的清水,放入所有調味料煮上15分鐘。   3、花生米清洗乾淨備用。   4、大蒜去皮,然後用刀拍一下。   5、煮好的調料水加入鹽調味,要比一般湯要鹹一些。然後關火。   6、把調料水倒入大盆中,加 ...

土豆的做法大全竅門

  1、做法一。材料:土豆1顆,黃油1大匙,大蒜鹽1小匙,黑胡椒粉1小匙。做法:土豆外皮洗淨,用錫箔紙並塗抹少許沙拉油包起來備用。烤箱預熱至250℃,放入烤箱烤約15分鐘後取出,開啟錫箔紙,用刀將土豆對切成兩半,塗上奶油,撒上大蒜鹽、黑胡椒粉,再烤2分鐘即可。   2、做法二。原料:土豆300克(約2箇中等大 ...

豆漿怎麼做出豆漿

  1、稱好50克的黃豆,洗淨,然後放入清水浸泡,提前一晚上開始泡。   2、第二天早上就已經泡好了,再次沖洗一下。然後放入蒸鍋中,蒸制30分鐘至熟。   3、可以用根牙籤扎一下,輕鬆穿透的,就表示已經熟透了。然後放入攪拌杯中加入適量的涼開水,此時可以隨個人喜好加入適量的糖調味。   4、然後打磨成細細的豆漿 ...