香炸海鮮菇的美味做法

　　海鮮菇這樣炸一下，非常好吃，下面來看一下具體教程。

　　海鮮菇清洗乾淨，切成小朵。

　　放一勺麵粉，一勺澱粉。

　　放入一個雞蛋，適量鹽，再放入少許雞精。

　　加少許清水，攪拌均勻，讓海鮮菇均勻的裹上面粉。

　　油鍋五成熱，放入海鮮菇，小火慢炸。

　　炸至酥脆撈出就可以了。

　　1、用料：海鮮菇半斤、麵粉、雞蛋、鹽、五香粉、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉各適量。

　　2、海鮮菇洗淨，撒少許鹽醃製20分鐘，瀝乾水。

　　3、麵糊：一顆雞蛋+白麵+鹽+五香粉+水，調和成麵糊。

　　4、把瀝乾水的海鮮菇均勻地裹上面糊，分次放油鍋裡中小火炸成金黃色，撈出控油後，撒孜然，黑椒粉，辣椒粉，即可開吃，外脆裡嫩，好吃。

　　1、爆炒海鮮菇：青椒胡蘿蔔切絲，蔥切碎，蒜切末，海鮮菇洗淨切段。熱鍋放一點點油，放入海鮮菇炒至水分收幹，盛出後，鍋中放入蝦油，油熱後放蔥花爆香，放入青椒胡蘿蔔絲炒片刻，放入海鮮菇翻炒，加入調味料拌勻，炒三五分鐘後加入蒜末出鍋！

　　2、雞蛋炒海鮮菇：準備好原材料；雞蛋放入碗中加適量鹽打散；燒熱鍋， 加入適量的油， 將蛋液放入；待蛋液煎至定型後，再將其鏟成小塊後盛出；鍋中再放入少許油， 加入紅蘿蔔塊翻炒；微微煸出紅油後下入準備好的海鮮菇翻炒；海鮮菇炒出水分後煮上一兩分鐘， 加入鹽， 胡椒粉調味；加入雞蛋， 翻炒幾下；出鍋前加入小蔥，翻炒均勻後關火；盛入碗中。

　　3、涼拌酸辣海鮮菇：紅蘿蔔去皮後切絲；燒開一鍋水，先把紅蘿蔔放進去焯一會，再放已洗乾淨的的海鮮菇進去，焯至水重開就撈出放涼；6調入白米醋、鹽、糖、雞粉、蒜蓉拌勻，最後淋上自制辣椒油撈勻，即可食用。

　　4、海鮮菇花蛤湯：海鮮菇洗淨斜刀切成兩段。荷蘭豆與胡蘿蔔切成菱形片。鍋中放少許油爆香蔥薑絲。加入海鮮菇翻炒。至海鮮菇炒出水份，放入花蛤。加入少許水。燒開後，花蛤開口，先加入胡蘿蔔片。再加入荷蘭豆片。略煮後關火，加入少許芝麻油。根據自已的口味再加入少許鹽即可。