香烤牛排的做法

　　1、將牛排拿出解凍，可放入溫水浸泡；

　　2、將食材洗淨，把胡蘿蔔削皮後切片（不能太薄），在用小刀切去6個角；

　　3、把土豆削皮後，切片（不能太薄），再用小刀切出心形；

　　4、把西蘭花洗淨切出形狀；

　　5、往鍋中加水，水沸後，放入切好的土豆、胡蘿蔔、西蘭花，煮3到4分鐘後取出；

　　6、往鍋中放入黃油，黃油化開後，翻入牛排煎至變色後翻面，煎好後翻入盤子，再把胡蘿蔔、西蘭花和土豆一起裝盤；

　　7、最後把黑胡椒料包放入鍋中翻炒30s即可出鍋，淋在牛排上就可以開吃啦！

　　1、食材：

　　鯽魚1條、黃酒1小杯、鹽適量、蔥150g、姜1小塊、花生油適量、香菜適量、海椒面適量、胡椒粉適量、孜然粉適量。

　　2、做法：

　　（1）鯽魚一條後背破開，洗淨（黑膜去掉）

　　（2）加鹽、薑片、料酒醃製15分鐘，沖洗乾淨。

　　（3）滴乾水份，加入鹽、花椒麵、海椒面、胡椒粉、孜然粉，用手抹勻正反充分混合。醃製2小時。

　　（4）炒鍋倒花生油（夠刷魚用就行），油熟後關小火，放入八角、薑片、蔥頭、蒜片、藤椒炒香，撈起所有佐料扔掉，將油倒入小碗備用。

　　（5）烤盤鋪上錫箔紙，在錫箔紙上刷一層剛才炒香的油，把醃好的鯽魚裡面朝下放在錫箔紙上，然後將魚身上刷一層炒香油。

　　（6）放入烤箱上下火200度，烤25分鐘，中途撒一點鹽、刷一次油。出爐擺盤。

　　（7）撒上蔥花和香菜，瞬間香味滿屋，開始享用吧。

　　1、豬排切成7-8釐米的小段在水中浸泡一小時去除血水洗淨瀝過水份備用。

　　2、豬排放入調味料一品鮮醬油、蠔油、糖、五香粉、黑胡椒粉、白胡椒粉、味精、料酒。

　　3、放入的調味料和豬排充分的拌勻。

　　4、蒜去皮剁成蒜蓉，放入豬排中。

　　5、將蒜蓉完全融入到豬排中

　　6、拌勻的豬排裝入保鮮袋中放入冰箱冷藏24小時煨制入味。

　　7、烤箱上下火180度預熱20分鐘將豬排擺入烤盤上面蓋上錫紙（這樣肉質細嫩）上下火250度烤20分鐘。

　　8、豬排烤20分鐘後拿去錫紙再上下火180度烤15分鐘。

　　9、香濃可口的烤豬排出爐嘍。