1、食材：馬鮫魚300g。配料：料酒適量、鹽適量、生粉適量。
2、馬鮫魚去內臟洗淨。
3、魚切寸斷，用料酒、鹽醃製15分鐘以上（去腥）。
4、然後沾上生粉，要裹勻。
5、熱鍋入油，燒熱。
6、將魚塊放入，轉小火慢煎至一面定型微黃後，翻面煎熟就好。
1、馬鮫魚一條、鹽5克、耗油3克、老酒5克。
2、馬鮫魚去頭，洗淨抹乾後切1-1.5釐米的厚塊。
3、撒適量的鹽和雞精、耗油、老酒醃製幾分鐘。
4、平底鍋加油七分熱下鍋煎。煎一分鐘後轉中小火再煎幾分鐘，然後翻面。另一個鍋再爆香薑片和蔥頭加少許水。
5、加入煎好的馬鮫魚燜一燜就好。
1、馬鮫魚去頭，洗淨抹乾後切1-1.5釐米的厚塊。
2、撒適量的鹽和雞精、耗油、老酒醃製幾分鐘。
3、平底鍋加油七分熱下鍋煎。煎一分鐘後轉中小火再煎幾分鐘，然後翻面。另一個鍋再爆香薑片和蔥頭加少許水。
4、加入煎好的馬鮫魚燜一燜就好。
1、材料：馬鮫魚2片，蒜末，紅辣椒絲，薑片，蔥段，鹽，米酒，太白粉，醬油，醋，白砂糖，米酒，水。
2、將魚洗乾淨 去除內臟 切成想要的大小 加入所有醃料 入冰箱冷藏1個小時備用。
3、熱鍋 加入適量的油 將1的魚下鍋 以小火煎熟 至兩面焦香時取出備用。
4、鍋中加入少許油 爆香蒜末 再加入所有 ...
1、饅頭2個、雞蛋1個、黃油1小塊、食用油少許。
2、饅頭切片；雞蛋打成蛋液。
3、下黃油、食用油熱鍋。
4、饅頭片下鍋前挨個裹上雞蛋液。
5、鍋內黃油全部融化後由小火改中火下裹好雞蛋液的饅頭片，煎制兩面金黃撈出即可。 ...
西葫蘆洗淨切片。
用鹽和黑胡椒粉醃製片刻。
紅青辣椒切片，用於點綴。
醃好的西葫蘆片兩面沾上面粉。
再沾上打好的蛋液。
鍋中加少許油，把裹上蛋液的西葫蘆放入鍋中慢慢煎熟。
在煎好一面後在未煎的一面擺上青紅辣椒圈，再翻面煎熟即可。
裝盤即可食用，吃的時候可以再蘸一點自己喜歡的醬料 ...
1、食材：帶魚2-3人份，料酒適量，醬油適量，食鹽適量，五香粉適量，麵粉適量，大蔥適量，生薑適量。
2、大蔥，生薑，洗淨，切碎備用。冷凍帶魚自然解凍，洗淨，切段備用。
3、帶魚放在盆中，加入料酒、醬油、食鹽、五香粉拌勻。加入蔥姜碎，用手抓勻，醃製20分鐘。
4、醃製好的帶魚表面沾上面粉，熱鍋冷 ...
1、食材：雞脯肉500克，花生油750克，花椒末15克，辣椒油10克，味精5克，薑汁15克，白糖少許，鹽適量，玉米粉100克，鮮湯50克，雞蛋清50克。
2、將雞脯肉洗淨，切成大薄片，用鹽，雞蛋清，玉米粉拌勻；
3、把漿好的雞片放入六成熱油中，炸呈金黃色；
4、起鍋，放入底油，燒熱，下入花椒末 ...
1、食材：晶魚1條、鹽適量、料酒少許、蔥絲少許、薑絲少許、花椒麵少許、雞精少許、川椒少許、仙貝露少許。
2、將晶魚洗淨，內臟都收拾乾淨，魚鰓也清理乾淨後，用刀劃出花口。
3、將上面我所提到的輔料混合，澆在晶魚的身上，醃製半個小時左右。
4、將晶魚瀝乾水分，粘上少許的麵粉。鍋中放入適量的油，進行 ...
1、原料：400克，姜適量，鹽適量，蔥適量。
2、將魚切大塊，用鹽醃製入味。
3、起油鍋，下姜蔥爆香，然後取出不用。
4、將魚入鍋，大火煎一分鐘左右。
5、用中小火將魚煎至兩面金黃就好了。
6、好吃的魚出鍋了。 ...