香煎魚片製作方法

　　1、所有的食材處理乾淨，魚取半邊。

　　2、將魚切成三段，每一段都割出細細的紋路，不要割斷了。

　　3、將魚身上抹上鹽，稍微醃製讓魚更入味。

　　4、配菜切好。

　　5、鍋裡放油，等鍋中的油完全燒熱，撒入鹽後輕輕轉動鍋內的油，使油和鹽混合均勻。

　　6、然後再將魚下鍋煎，煎魚的時候不要翻動，直到底部金黃，將魚翻面。

　　7、青紅椒和薑絲灑在魚的身上。

　　8、在青紅椒上撒上少許鹽，（這樣辣椒更好吃）。

　　9、沿著鍋邊淋入少許水。

　　10、燒至微微收汁，稍微翻拌下，讓味道更均勻。

　　1、排骨剁塊，加少許酒和鹽醃20分鐘，粘上乾的地瓜粉。

　　2、芋頭去皮洗淨切3釐米方塊狀。

　　3、鍋內加油，燒到七分熱，放入排骨和芋頭，炸到表面酥黃後撈出，放到碗裡，進蒸籠蒸1小時。

　　4、洋蔥頭切薄片，以小火加油慢慢炸到呈金黃色。

　　5、高湯煮開，加米酒和鹽調味，倒入已蒸好的排骨芋頭碗裡，加香菜、洋蔥頭即成。

　　1、鹽、味精、雞精、澱粉、花椒麵、風球麥、小青紅椒、薑片、蒜片。

　　2、做法：先將雞皮加入鹽巴味精雞精花椒麵碼味然後加入風球麥和澱粉和韻。

　　3、放入油鍋直到雞皮表面金黃出鍋待用。

　　4、鍋燒油炒姜蒜片出現香味加入雞皮繼續炒在加入小青紅椒炒出鍋既可。