1、用料：眼肉兩塊、黑椒適量、青紅辣椒各1個、小洋蔥1個、鹽適量、椒汁1勺、黃油適量；
2、在牛肉兩面塗上鹽和黑椒，醃20分鐘。黑椒現做現搗。
3、熱鍋，放入黃油，融化後放入牛肉煎，煎2分鐘再反面煎2分鐘，盛出切小塊。
4、鍋裡再放入一小塊黃油，融化後放入辣椒洋蔥炒香，加黑椒汁再炒一下，把牛肉放進鍋裡再一起翻炒幾下，好，出鍋裝盤，味道香極了。
1、用料：眼肉兩塊、黑椒適量、青紅辣椒各1個、小洋蔥1個、鹽適量、椒汁1勺、黃油適量；
2、在牛肉兩面塗上鹽和黑椒，醃20分鐘。黑椒現做現搗。
3、熱鍋，放入黃油，融化後放入牛肉煎，煎2分鐘再反面煎2分鐘，盛出切小塊。
4、鍋裡再放入一小塊黃油，融化後放入辣椒洋蔥炒香，加黑椒汁再炒一下，把牛肉放進鍋裡再一起翻炒幾下，好，出鍋裝盤，味道香極了。
1、主料：小麥麵粉200克,小麥富強粉400克。
2、輔料：酵母12克,雞蛋黃20克,百里香45克,牛肉（瘦）100克,柿子椒20克,洋蔥（白皮）15克,乳酪130克。
3、調料：鹽12克,白砂糖25克,橄欖油40克。
4、將麵皮放入抹油的烤盤中，移入預熱210℃的烤箱中；
5、烘烤約7分鐘，至顏色呈金黃色取出；
6、將牛肉洗淨切片；
7、青、紅、黃椒洗淨、去蒂切圈；
8、洋蔥去皮切條，備用；
9、將烤盤刷上一層薄油，放入餅皮，並抹上黑胡椒醬（25克）；
10、接著在餅皮上菜上乳酪絲；
11、再均勻鋪上牛肉、青（6克）、紅（6克）、黃椒（8）、洋蔥；
12、最後再撒上乳酪絲（30克）與乳酪粉（50克）；
13、將餅皮移入預熱200℃的烤箱中，烘烤約6分鐘；
14、至乳酪表面呈金黃色後，即可取出。
1、主料：高粉290克、牛奶140克、雞蛋2個、牛肉400克、生菜適量。
2、輔料：酵母粉5克、鹽3克、白糖26克、橄欖油26克、千島醬適量。
3、做法：
（1）麵包桶內倒入牛奶，雞蛋，橄欖油，一角放入鹽，一角放入白糖。
（2）加入高粉，頂部加入酵母。啟動麵包機揉麵程式，揉至出膜後發酵。
（3）牛肉洗淨剁碎，加入黑椒醬醃製。
（4）醃好後加入一個雞蛋，澱粉攪拌均勻。
（5）順一個方向攪打。
（6）整理按壓煎成肉餅。
（7）麵糰發酵好了。
（8）取出滾圓排氣，分成小份。蓋保鮮膜鬆弛10分鐘。整理成圓形放烤盤二次發酵。
（9）發酵成兩倍大時刷蛋液。
（10）撒上白芝麻。放入烤箱180度，烤12分鐘左右。表面上色即可。
（11）漢堡坯烤好了。
（12）烤好的麵包平切成兩半。
（13）放上生菜，擠上千島醬。
（14）放上牛肉餅。
（15）再擠一層千島醬蓋上頂部的麵包就OK了。