黑椒牛肉包怎麼做

　　1、用料：牛肉300克、白糖3克、生抽12克、黑椒汁50克、鹽5克、黑椒碎3克、油30克、生粉3克、胡蘿蔔1根、洋蔥1個（小個）、麵粉300克、酵母5克、泡打粉3克、白糖8克、水170克、菠菜粉 8克（可不加）。

　　2、剁牛肉，加糖，醬油，黑胡椒汁，鹽，黑胡椒粉，油，生粉，攪拌均勻。

　　3、牛肉和蔬菜拌均勻後放入冰箱冷藏兩小時以上，為的是包的時候好包。

　　4、在麵粉中加入酵母粉、發酵粉、菠菜粉、糖和水，拌勻，揉成光滑的麵糰。

　　5、壓扁後用擀麵杖擀成中間厚邊邊薄的圓餅形。

　　6、然後放入肉餡，肉餡佔皮的三分之二就可以了，不能太多，太多不好包。

　　7、出鍋啦，胖胖的肉包子就好了。

　　1、用料：眼肉兩塊、黑椒適量、青紅辣椒各1個、小洋蔥1個、鹽適量、椒汁1勺、黃油適量；

　　2、在牛肉兩面塗上鹽和黑椒，醃20分鐘。黑椒現做現搗。

　　3、熱鍋，放入黃油，融化後放入牛肉煎，煎2分鐘再反面煎2分鐘，盛出切小塊。

　　4、鍋裡再放入一小塊黃油，融化後放入辣椒洋蔥炒香，加黑椒汁再炒一下，把牛肉放進鍋裡再一起翻炒幾下，好，出鍋裝盤，味道香極了。

　　1、食材：牛裡脊肉250克；配料：洋蔥半個，青椒各個，胡蘿蔔半個(或紅椒也可)；調料：現磨黑胡椒，鹽，糖，澱粉，料酒，食用油，生抽，味精。

　　2、將洋蔥切粗條，青椒、胡蘿蔔切菱形塊備用。

　　3、牛肉逆紋切成0.5釐米左右的片。

　　4、將肉片加入現磨黑胡椒、鹽、料酒、生抽、味精適量以及白糖少許醃10分鐘以上，再加入澱粉拌均，最後用兩勺食用油再拌勻待用。

　　5、熱鍋涼油倒入兩勺油，油溫在七八成時，將肉片入鍋劃至肉變色斷生，即刻起鍋待用。

　　6、鍋內一小勺油燒熱，爆香洋蔥條，再加入青椒、胡蘿蔔片斷生，加少許鹽(不可太多，牛肉已有鹹味)，再將已炒斷生的牛肉片同翻炒，淋些料酒和味精少許，最後再次撒入現磨黑胡椒，裝盤。