香脆雞全翅的做法是什麼

　　1、先將雞翅用開水綽一下。

　　2、放入調料醃製半小時。

　　3、用油鍋中炸一下。

　　4、出鍋，撒上白芝麻。

　　原料：雞翅、蔥、蒜 。

　　調料：鹽、味精、醬油各少許 。

　　做法：

　　1、先將雞翅從各各關節處剁開，能方便入味也方便吃。

　　2、將蔥切段，蒜切成沫。

　　3、將處理好的雞翅放入盆裡，再加入鹽、味精、醬油（根據自己的口味加），醃半個小時。

　　4、把淹好的雞翅入油鍋裡炸，炸至金黃即可。 雞肉外焦裡嫩，吃起來有濃郁的蒜香。

　　1、雞爪洗乾淨，用廚房剪刀剪掉指甲，再把雞爪切開以便更好入味。

　　2、姜切絲，蒜頭、紅辣椒、蒜苗都切小粒。

　　3、鍋內燒開半鍋水放入雞爪煮，同時加適量鹽、料酒和薑絲煮到雞爪可以用筷子戳爛即可。

　　4、煮好的雞爪放水龍頭下衝洗3分鐘。

　　5、再用冷水泡5分鐘左右，拿起來瀝乾水份。

　　6、熱鍋冷油放入辣椒粒、大蒜、姜和蒜苗炒香後。

　　7、加入瀝乾水份的雞爪一起翻炒，加入適量鹽、生抽、老抽、雞精和五香粉調味。