1、原料：黃瓜一根、新鮮菌菇5個、香腸一根、胡蘿蔔一根。
2、黃瓜，香腸，胡蘿蔔，菌菇切薄片備用。
3、鍋中倒入少許油，待油鍋熱後，先放入菌菇煸炒至微變色，菌菇有些吃油，所以要控制好油量。
4、依次加入香腸，胡蘿蔔，黃瓜，放入適量的鹽，翻炒至變色，即可出鍋。
1、雞肉切片，加料酒、蠔油、胡椒粉、生抽（5ml）和澱粉，分兩次加8ml水打上勁，最後加入2ml油拌勻醃製。
2、醃製好的肉。
3、姜切絲，蒜切 片，木耳撕成小朵。
4、配菜:黃瓜切片，蔥頭和柿子椒切塊，白菜莖切片，葉子撕開。
5、鍋中加8ml油，放一半薑絲煸香，下蔥頭、柿子椒和白菜莖煸炒幾下，放白菜葉和木耳斷生。
6、炒好的配菜裝盤。
7、炒肉:鍋中加剩下的油和兩瓣八角煸香。
8、撈出八角，放醃好的肉片劃散至變色。
9、加姜蒜和木耳翻炒幾下。
10、翻炒勻後將炒好的配菜倒入，繼續翻炒幾下。
11、加入雞精和生油調勻既可出鍋。
12、裝盤的菜。
1、準備莧菜1小把、絲瓜1條、蒜幾粒、油適量、小火腿2根、水適量。
2、將菜摘洗好，絲瓜切好，蒜蓉備好，火腿切條。
3、熱鍋下油爆蒜，同時下火腿條翻炒。
4、加入清水，下絲瓜。
5、絲瓜快軟時加入青菜。
6、加入鹽調味即可。
1、青菜洗淨切斷。
2、胡蘿蔔去皮洗淨切片。
3、黑木耳提前泡發。
4、將鍋里加點鹽，給胡蘿蔔，黑木耳焯水。
5、鍋中加一勺豬油。
6、倒入青菜翻炒。
7、變軟一些後加鹽調味。
8、倒入焯水後的黑木耳，胡蘿蔔，翻炒均勻即可。 ...
1、用料：西蘭花一個400g，蟹肉棒6個200g，蔥少量，鹽適量，雞精或味精適量，生抽一小勺，蒜3瓣。
2、如果蟹肉棒是從冷凍取出，需要提前解凍一下， 切小塊放盤中備用。
3、將西蘭花切小塊，清洗乾淨。
4、 用小鍋做水，放入洗淨的西蘭花，等水開後等3分鐘，撈出西蘭花，瀝乾水。
5、切蔥， ...
1、材料：菠菜嫩莖葉；蔥、薑絲；植物油；醬油；精鹽；料酒；味精。
2、菠菜冼淨，根部用刀劈開，然後切成3釐米長的段，用沸水稍燙一下，撈出，瀝乾水分；
3、炒鍋上火，注入植物油燒至七成熱時，用蔥薑絲熗鍋，然後倒入菠菜，加入醬油、精鹽、料酒、味精，顛翻均勻出鍋即成。 ...
1、原料：西芹、胡蘿蔔、玉米、松仁、玉米油、生抽、鹽。
2、西芹洗淨，斜切成段。
3、胡蘿蔔洗淨，切片。
4、玉米洗淨，剝粒。
5、松仁洗淨。
6、鍋中加入適量的水，倒入胡蘿蔔和玉米，大火煮開，轉小火煮2分鐘，撈出備用。
7、熱鍋倒油，加入松子，小火翻炒至微黃，盛出備用。
8、 ...
1、鴨肉切小塊備用，尖椒、青椒、紅椒切碎備用。
2、鍋燒熱，不要放油，直接入切好的鴨肉。炒幹水份，直至炒到鴨肉出油，加入鹽翻炒均勻。
3、加入生薑、大蒜與鴨肉一起炒勻，再加入辣椒、鹽繼續翻炒至八成熟。
4、將辣椒與鴨肉混合一起翻炒兩分鐘。加入雞精出鍋。一盤香噴噴的青椒炒鴨肉就好啦。 ...
1、食材明細：蝦肉切丁150克、藕丁80克、鮮蘑丁80克、西芹丁80克、青豌豆50克、胡羅卜粒50克、洋蔥粒50克、鮮蓮子50克、薑片10克、精鹽3克、蠔油20克、紹酒15克、白糖5克、味精1克、胡椒粉適量、水澱粉適量、烹調油20克。
2、先把蝦丁用少許鹽、胡椒粉和紹酒醃製，裡面加適量水澱粉抓勻備用。 ...
1、材料：雞蛋幹150g、茭瓜或萵筍200g、青柿子椒2個、紅柿子椒1個、辣椒醬。
2、將雞蛋幹切成3釐米長1釐米寬的薄片，茭瓜、青紅柿子椒切菱形片。
3、炒鍋燒熱，加油適量，放蔥薑蒜末和兩小勺辣椒醬，炒香。
4、下茭瓜和青紅椒塊，快速翻炒斷生後放入雞蛋幹，加鹽和雞精（鹽不宜多，因為雞蛋乾和辣 ...